Kann man Bitterkräuterwurzeln essen? Welche Vorteile hat das Trinken von eingeweichtem Wasser?

Es gibt viele Löwenzahnarten und die ganze Pflanze ist essbar. Unter ihnen ist die mit den violetten Blüten am vorteilhaftesten für die menschliche Gesundheit. Mitte des letzten Jahrhunderts aßen viele Menschen bitteres Gemüse, um ihren Magen zu füllen. Heute gilt das Bitterkraut sowohl als Wildgemüse als auch als Heilpflanze, genau wie der Löwenzahn. Löwenzahn hat eine bedeutende therapeutische Wirkung auf Krankheiten wie Herzkrankheiten, Bluthochdruck und Cholezystitis. Es gibt viele Möglichkeiten, bittere Kräuter zu essen. Die am häufigsten verwendete Methode besteht darin, die Wurzeln in Wasser einzuweichen.

1. Kann man die Wurzeln von Bitterkräutern essen?

Die weicheren können gewaschen und mit Soße gegessen oder zu einer Suppe (bitter) gekocht werden. Die Alten kann man nicht essen.

1. Die Löwenzahnwurzel ist die Wurzel der zweikeimblättrigen Heilpflanze Löwenzahn aus der Familie der Korbblütler. Die Pflanzenmorphologie wird im Artikel „Löwenzahn“ ausführlich beschrieben. Sie hat die Wirkung, Blutstauungen aufzulösen und Blutungen zu stoppen.

2. Ein- oder zweijährige krautige Pflanze. Die Wurzel ist konisch, erstreckt sich vertikal und hat viele faserige Wurzeln. Der Stängel ist aufrecht, einzeln, 40–150 cm hoch, mit Längsrippen oder -streifen, unverzweigt oder mit kurzen doldenartigen oder traubigen Verzweigungen an der Spitze, alle Stängel und Äste glatt und kahl, oder die oberen Blütenstandsäste und Blütenstiele sind mit kopfigen, gestielten Drüsenhaaren bedeckt.

2. Wie man bittere Gemüsewurzeln lecker macht

1. Bitterer Gemüse-Eierpfannkuchen

Zutaten : Bitterkräuter, Eier.

üben :

(1) Die Bitterkräuter abzupfen, waschen und zwei Stunden einweichen lassen, dabei zwischendurch zweimal das Wasser wechseln.

(2) Aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mitsamt den Wurzeln in kleine Stücke schneiden.

(3) Eier und die entsprechende Menge Salz hinzufügen und gut verrühren.

(4) Eine Pfanne mit kaltem Öl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Eierflüssigkeit hineingießen.

(5) Beide Seiten braten, bis sie gelb werden

(6) In Scheiben schneiden und servieren.

2. Bittergemüse, geraspelter Rettich und Bohnenpastenbällchen

Zutaten : Sojamehl, Bohnentrester, Rettich, Bitterkräuter, Seetang und Salz.

üben :

(1) Die Bitterkräuter mehrmals abspülen, blanchieren und für 2 Stunden in kaltem Wasser einlegen, dabei das Wasser zwischendurch wechseln.

(2) Das bittere Gemüse herausnehmen, das Wasser auspressen und für die spätere Verwendung zerkleinern

(3) Den Rettich in Streifen reiben, in kochendem Wasser blanchieren, anschließend abkühlen lassen, ausdrücken und für die spätere Verwendung in kleine Stücke schneiden.

(4) Das Moos waschen, in kaltem Wasser blanchieren, auspressen und für die spätere Verwendung in kleine Stücke schneiden

(5) Geben Sie den drei Gerichten Bohnenmehl und Bohnentrester hinzu und fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu.

3. Die Wirksamkeit des Trinkens bitterer, in Wasser eingeweichter Gemüsewurzeln

Die Zubereitungsmethode für Bittergemüse besteht darin, 15 Gramm getrocknetes Bittergemüse von Shurong zu nehmen, 1000 ml Wasser hinzuzufügen und in einem Topf zu kochen (am besten keinen Eisentopf verwenden, andere Töpfe reichen aus). Wenn das Wasser kocht, auf niedrige Hitze stellen und 3–5 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen 50–100 ml der Suppe trinken. Vor dem Trinken müssen Sie braunen Zucker hinzufügen. Der braune Zucker muss dunkler brauner Zucker sein. Den Rest für später in den Kühlschrank oder eine Thermoskanne stellen. Wenn Sie die Shurong-Bittergemüsesuppe erneut trinken, müssen Sie nach dem Kochen braunen Zucker hinzufügen. Normalerweise kann eine Cholezystitis in etwa einem Monat geheilt werden, und Gastritis, Bluthochdruck, Hirnthrombose und Herzkrankheiten können durch normales Trinken in etwa zwei Monaten geheilt werden.