Führt der hohe Kaloriengehalt von Süßkartoffeln wirklich zu einer Gewichtszunahme?

Viele Menschen schmecken den hohen Zuckergehalt von Süßkartoffeln, wenn sie diese essen. Süßkartoffeln sind auch sehr süß, sodass manche Menschen befürchten, dass die vielen Kalorien in Süßkartoffeln sie dick machen. Tatsächlich enthalten Süßkartoffeln jedoch nur sehr wenige Kalorien. Süßkartoffeln wirken gewichtsreduzierend und können das Sättigungsgefühl steigern. Sie sind das ideale Nahrungsmittel zum Abnehmen. Viele Freunde, die abnehmen, essen Süßkartoffeln. Sie sind ein gutes, gesundes Nahrungsmittel mit hohem Nährwert.

Ernährungsinformation

Nährstoffgehalt (pro 100g)Nährstoffgehalt (pro 100g)

Kalorien (kcal) 102,00 Kohlenhydrate (g) 23,10

Fett (g) 0,20 Eiweiß (g) 1,10

Ballaststoffe (g) 1,60 Vitamin A (μg) 125,00

1. Süßkartoffeln wirken beim Abnehmen

1. Süßkartoffeln sind kalorienarm und gut sättigend

Ob als Grundnahrungsmittel oder als Beilage, es ist ein gutes Lebensmittel zum Abnehmen. Gehen Sie nicht davon aus, dass Süßkartoffeln viel Zucker enthalten, nur weil sie süß sind! Werfen wir einen Blick auf die Nährwerttabelle von Süßkartoffeln. 100 Gramm Süßkartoffeln enthalten nur 0,2 Gramm Fett, das entspricht 1/4 des Fettgehalts von Reis. Daher gehört die Süßkartoffel zu den kalorien- und fettarmen Lebensmitteln. Darüber hinaus enthalten Süßkartoffeln ausgewogene Nährstoffe. Wie die Vitamine A, B, C, Zellulose und mehr als 10 Spurenelemente wie Kalium, Eisen und Kupfer. Unter ihnen kann Zellulose die Darmperistaltik anregen und eine reibungslose Ausscheidung fördern. Gleichzeitig hat die Ballaststoffstruktur die besondere Funktion, die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fett zu verhindern, da sie im Darm nicht resorbiert werden kann. Insbesondere ist es reich an Lysin, während der Reis und das Mehl, die wir normalerweise essen, kein Lysin enthalten. Aus diesem Grund bezeichnen Ernährungswissenschaftler Süßkartoffeln als das ernährungsphysiologisch ausgewogenste Gesundheitsnahrungsmittel und zugleich als das ideale und kostengünstigste Nahrungsmittel zur Gewichtsabnahme.

2. Süßkartoffeln sind reich an Zucker, Protein, Zellulose und mehreren Vitaminen.

Darunter sind insbesondere Beta-Carotin, Vitamin E und Vitamin C reichlich vorhanden. Insbesondere Süßkartoffeln sind reich an Lysin, während Reis und Mehl keinen Lysingehalt aufweisen. Der Verzehr von Süßkartoffeln zusammen mit Reis und Mehl kann eine umfassendere Proteinergänzung gewährleisten. In Bezug auf den Gesamternährungszustand sind Süßkartoffeln die besten Getreide- und Gemüsesorten. Europäer und Amerikaner preisen es als „zweites Brot“, Wissenschaftler aus der ehemaligen Sowjetunion sprechen von der „Weltraumnahrung“ der Zukunft und die Franzosen nennen es ein wohlverdientes „High-End-Healthfood“.

3. Lysin in Süßkartoffeln

Es enthält wesentlich mehr Carotin als Reis und Weißmehl und ist außerdem sehr reich an Carotin, das die normale Reifung von Epithelzellen fördern, eine abnormale Differenzierung von Epithelzellen hemmen, krebserregende Sauerstoffradikale eliminieren, die Verbindung von Karzinogenen mit Proteinen im Zellkern verhindern und die Stärkung der menschlichen Immunität fördern kann.

4. Beim Verzehr von Süßkartoffeln müssen Sie sparsam vorgehen, sonst werden sie schwer verdaulich .

Möglicherweise treten auch Beschwerden wie Blähungen, Sodbrennen, Aufstoßen und Blähungen auf. Süßkartoffeln müssen gedämpft und gründlich gekocht werden. Erstens ist die Stärkezellmembran in Süßkartoffeln schwer verdaulich, ohne durch hohe Temperaturen zerstört zu werden; zweitens verursacht das „Vergasungsenzym“ in Süßkartoffeln nach dem Essen Beschwerden, wenn es nicht durch hohe Temperaturen zerstört wird.

2. Wie kann man Süßkartoffeln nahrhafter essen ?

1. Vermeiden Sie den Verzehr von Rohkost.

In vielen Gegenden im Süden ist es beliebt, Süßkartoffeln roh zu essen. Süßkartoffeln enthalten viel Stärke und sind daher im rohen Zustand schwer verdaulich. Daher isst man sie am besten gekocht. Durch Erhitzen auf hohe Temperaturen können lösliche Ballaststoffe außerdem leichter verdaulich werden (verdauliche Nahrung), ihre Zuckerkette wird verkürzt und die Süße der Süßkartoffeln wird erhöht.

2. Vermeiden Sie es, alleine zu essen .

Süßkartoffeln sollten zusammen mit anderen Getreideprodukten gegessen werden. Beim alleinigen Verzehr führt es aufgrund des geringen Proteingehalts (eiweißhaltige Nahrung) zu einer unausgewogenen Nährstoffaufnahme.

3. Die traditionelle Methode, Süßkartoffeln in Stücke zu schneiden und sie mit Reis zu Brei zu kochen, ist eigentlich wissenschaftlicher .

Zu viel davon führt zu Blähungen, weshalb viele Menschen die Finger von Süßkartoffeln lassen. Der Verzehr von etwa 200 Gramm Süßkartoffeln auf einmal verursacht im Allgemeinen keine unangenehmen Blähungen. Es kann auch vermieden werden, indem man es mit Reis oder Nudeln isst und eingelegtes Gemüse isst oder eine Gemüsesuppe trinkt. Im Vergleich zu weißem Fleisch hat rotes Fleisch einen höheren Nährwert.

3. Wie wählt man Süßkartoffeln aus und konserviert sie ?

Beim Kauf von Süßkartoffeln sollten Sie solche mit rotem Fleisch und dunklerer Farbe wählen, da diese Süßkartoffeln reicher an Carotin sind. Süßkartoffeln lassen sich leicht einfrieren und können nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Süßkartoffeln sollten bei Zimmertemperatur und in trockener Umgebung gelagert werden. Am besten trocknen Sie sie vor der Lagerung in der Sonne, um Feuchtigkeit zu entfernen.