Welche Möglichkeiten gibt es, Krabben länger am Leben zu halten?

Krabben sind eine bei den Menschen sehr beliebte Meeresfrüchteart. Im Herbst sind Krabben am leckersten und nahrhaftesten. Zu dieser Zeit gibt es eine große Anzahl von Krabben auf dem Markt, und viele Menschen kaufen gerne welche, um sie mit nach Hause zu nehmen und zu essen. Wenn wir Krabben kaufen, kaufen wir normalerweise lebende Krabben. Viele Leute legen die Krabben nach dem Kauf in Wasser ein, damit sie das Wasser ausspucken können. Wie können wir Krabben also konservieren, damit sie länger leben?

So halten Sie Krabben länger am Leben

1. Die Krabben zusammenbinden und in den Kühlschrank legen, am besten auf die Schicht mit den Früchten. Ein nasses Handtuch auf die Krabben legen (nicht zu trocken wringen) und die Handtücher nicht falten. Dadurch wird es für eine Weile gespeichert.

2. Lassen Sie die Krabben im Wasser aufziehen. Wenn die Krabben zu dünn sind oder Sie sie eine Weile behalten möchten, können Sie sie mit Sesamkörnern oder geschlagenen Eiern füttern und etwas Reiswein hinzufügen, um sie fetter zu machen.

3. Halten Sie es feucht. Es ist kein Problem, ein oder zwei Wochen zu überleben. Weichen Sie es einfach nicht in Wasser ein. Der Brutplatz wird normalerweise in einem Zementbecken platziert und jeden Tag mit Wasser besprüht, manchmal ein oder zwei Monate lang.

So konservieren Sie lebende Krabben

1. Krabben im Kühlschrank aufbewahren

Suchen Sie sich entsprechend der Gefrierfachgröße Ihres Kühlschranks eine passende Schaumstoffbox aus und legen Sie diese vorab in das Gefrierfach, um zu prüfen, ob sie hineinpasst. Binden Sie dann die Beine und Füße der Krabbe zusammen und legen Sie sie in eine Schaumstoffbox. Platzieren Sie sie dicht aneinander, einzeln, versuchen Sie, eine Schicht zu füllen, und fügen Sie dann mehr hinzu. Geben Sie Wasser in die Schaumstoffbox, bis die Oberfläche der Krabben mit Wasser bedeckt ist. Anschließend die Styroporbox abdecken und in das Gefrierfach des Kühlschranks legen. Wenn Sie Krabben essen möchten, nehmen Sie sie einfach heraus und tauen Sie sie auf. Diese Art der Konservierung von Krabben kann die Frische der Krabben weitgehend gewährleisten.

2. Erhaltung der Krabben in provisorischen Teichen

Wenn Sie mehr Krabben kaufen, als Sie in drei bis fünf Tagen essen können, können Sie die oben beschriebene Methode nicht verwenden, um lebende Krabben aufzubewahren. Am besten verwenden Sie Ihre eigene Badewanne als temporäres Lagerbecken und lassen die Krabben zunächst darin schmoren: Da die Wände der Badewanne glatt sind, können die Krabben nicht entkommen. Gießen Sie die Krabben dann vorsichtig in die Badewanne und füllen Sie sie mit Wasser, um die Krabben gerade so zu begraben. Wenn die Krabben ihre acht Beine aufrichten, können sie an der Wasseroberfläche atmen. Je nach Lagerzeit und Menge können Sie eine kleine Menge kleiner Fische und Garnelen hinzufügen. Mit dieser Methode können Krabben im Allgemeinen mehr als 7 Tage oder länger gelagert werden. Die Überlebensrate von Krabben guter Qualität kann mehr als 95 % erreichen.

Besonderer Hinweis: Wenn Sie die Krabbe nicht sofort essen, waschen Sie sie bitte nicht mit Wasser, da die Krabbe sonst stirbt. Wenn die Innentemperatur 15 °C nicht übersteigt, ist es nicht nötig, das Produkt in den Kühlschrank zu stellen. Unter normalen Umständen ist die Krabbe 5-7 Tage haltbar, bei zu langer Lagerung wird sie jedoch dünner. Der Geschmack wird nicht beeinträchtigt, wenn sie innerhalb von 3 Tagen verzehrt wird.