Welche Methoden gibt es, frische Krabben zu konservieren?

Krabben sind ein sehr leckeres Lebensmittel. Im Herbst sind Krabben auf dem Markt erhältlich und jeder kann köstliche Krabben essen. Allerdings muss jeder wissen, wie man Krabben richtig konserviert. Wenn Krabben nicht gut konserviert werden, wird der Geschmack beeinträchtigt und es treten Bakterien und Toxine auf, die schwerwiegende Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Krabben zu konservieren, und jeder kann sie klar verstehen.

In die Badewanne legen

Nutzen Sie die Badewanne als temporären Zuchtteich. Legen Sie die frischen Krabben, die Sie gerade gekauft haben, vorsichtig hinein. Füllen Sie sie mit gerade genug Wasser, um die Krabben zu bedecken, damit sie atmen können, wenn sie aufstehen. Geben Sie eine kleine Menge kleiner Fische und Garnelen ins Wasser, je nachdem, wie lange sie aufbewahrt werden müssen. Tipps: Mit dieser Konservierungsmethode können Krabben 7 Tage oder länger am Leben bleiben und die Badewannenwände sind glatt, sodass die Krabben nicht entkommen können. Es gibt noch einen weiteren Punkt, auf den Sie besonders achten müssen. Wenn Sie die Krabben nicht sofort nach dem Kauf essen möchten, denken Sie daran, sie nicht mit Wasser zu waschen, da die Krabben sonst sterben.

Legen Sie es in einen Plastikeimer

Wenn Sie keine Badewanne zu Hause haben, können Sie die Krabben auch in einen hohen Plastikeimer/ein Becken mit glatter Innenwand setzen. Achten Sie darauf, die Krabben nicht zu stapeln. Füllen Sie das Wasser nur bis zur Hälfte der Krabbenhöhe ein. Begraben Sie die Krabben nicht vollständig. Zu tiefes Wasser macht sie atmungsunfähig. Tipps: Mit dieser Methode zur Konservierung von Krabben können sie, sofern die Temperatur nicht zu hoch ist, in der Regel 5 Tage lang konserviert werden.

Im Kühlschrank aufbewahren

Sie können lebende Krabben auch im Kühlschrank aufbewahren, müssen bei der Methode jedoch vorsichtig sein. Suchen Sie zunächst eine Schaumstoffbox in der passenden Größe entsprechend dem Gefrierfach Ihres Kühlschranks, binden Sie dann die Beine und Füße der Krabben zusammen und legen Sie sie eine nach der anderen fest in die Schaumstoffbox. Geben Sie anschließend Wasser in die Box, bis die Oberfläche der Krabben bedeckt ist. Zum Schluss die Styroporbox abdecken und in das Gefrierfach des Kühlschranks legen.

Im Kühlschrank einfrieren

In meinem Land werden an vielen Orten Wollkrabben gezüchtet, darunter sind die Wollkrabben vom Yangcheng-See im Süden von Jiangsu die berühmtesten. Gleichzeitig ist der Yangcheng-See auch das Hauptproduktionsgebiet für Wollkrabben in meinem Land. Viele Orte in meinem Land kaufen Wollkrabben von hier. Diese Wollkrabben werden eingefroren und dann in alle Teile des Landes verschifft. Daher können die Wollkrabben, die Sie kaufen, tatsächlich im Kühlschrank eingefroren und vor dem Verzehr aufgetaut werden. Die Wollkrabben können 1 bis 2 Monate lang frisch gehalten werden, ohne dass sich ihr Geschmack ändert.