Hat Lachs Parasiten?

Lachs ist ein Fisch, der sich sehr gut zum Rohverzehr eignet. Aufgrund seines guten Geschmacks im rohen Zustand haben sich viele Menschen in Sashimi verliebt. Besonders in Japan ist die Art, Lachs zu essen, etwas spezieller. Obwohl Lachs köstlich ist, fragen sich manche Leute, ob Lachs Parasiten hat. Es ist nicht ausgeschlossen, dass jeder Fisch Parasiten hat, aber es hängt auch mit der Umgebung zusammen, in der der Lachs wächst. Lassen Sie uns mehr darüber erfahren, ob Lachs Parasiten hat.

1. Klassifizierung von Lachs und ob er Parasiten enthält

Je nach Meeresgebiet, in dem sie vorkommen, können Lachse in zwei Kategorien unterteilt werden: Pazifischer Lachs und Atlantischer Lachs. Pazifische Lachse leben hauptsächlich in Alaska in den USA und in Hokkaido in Japan. Die meisten von ihnen sind Wildfische, die zwischen Flüssen und Meeren schwimmen. Daher wird allgemein angenommen, dass pazifische Lachse Süßwasserflussfische sind und mehr Bakterien und Insekten enthalten. Der nordatlantische Lachs aus Norwegen und Chile durchläuft nicht den Prozess der „Zurückführung in den Fluss“ und wird im Allgemeinen in der Tiefsee gezüchtet, weshalb er sich besser für Sashimi eignet. Allerdings sind Tiefseelachse nicht völlig parasitenfrei und auch der Verzehr von rohem Meeresfisch kann das Risiko einer Parasiteninfektion nicht ausschließen. Im Vergleich zu Parasiten besteht bei Fischen häufiger eine Kontamination durch Mikroorganismen während des Transports und der Verarbeitung, weshalb mehr Aufmerksamkeit erforderlich ist. Auf dem Markt ist eine Art Kunstlachs mit dem wissenschaftlichen Namen „Regenbogenforelle“ erhältlich. Dieser Fisch ist ein Süßwasserfisch und nicht zum Verzehr als Sashimi geeignet. Seien Sie bitte vorsichtig, wenn Sie auf Lachs stoßen, der „frisch gefangen und geschnitten“ ist. Nicht nur Restaurants verwenden Regenbogenforellen, um Lachs zu imitieren, auch Lachsfleisch oder -produkte in Supermärkten werden manchmal durch Regenbogenforellenfleisch imitiert.

2. Nährwert von Lachs

1. Lachs ist reich an ungesättigten Fettsäuren, die Blutfette und Cholesterin wirksam senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und behandeln können. Zwei Mahlzeiten pro Woche können die Wahrscheinlichkeit eines Todes durch Herzkrankheiten um ein Drittel senken. Lachs enthält außerdem eine Substanz namens Astaxanthin, ein sehr starkes Antioxidans. Die darin enthaltenen Fettsäuren sind lebenswichtige Stoffe für Gehirn, Netzhaut und Nervensystem. Sie können die Gehirnfunktion verbessern, Alzheimer vorbeugen und Sehkraftverlust vorbeugen.

2. Lachs kann das Auftreten und die Entwicklung chronischer Krankheiten wie Diabetes wirksam verhindern. Er hat einen hohen Nährwert und genießt den Ruf eines „Wasserschatzes“. Geeignet für Menschen jeden Alters, Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und geistig Behinderte; geeignet für Menschen, die an Abmagerung, Ödemen, Verdauungsstörungen usw. leiden.

3. Lachs enthält außerdem eine Vielzahl von Nährstoffen, die der menschliche Körper benötigt, wie Mineralien, Spurenelemente, Fette usw.