Kann ich Birnen noch essen, wenn sie weich werden?

Birnen sind eine Obstsorte, die wir in unserem Leben häufig essen. Wenn Sie die Birnen, die Sie kaufen, nicht rechtzeitig essen, werden sie weich. Tatsächlich können Sie sie zu diesem Zeitpunkt noch essen, aber der Geschmack wird nicht mehr so ​​knackig sein. Da Obst grundsätzlich frisch verzehrt wird, empfiehlt es sich, das gekaufte Obst zeitnah zu verzehren.

Der Grund, warum Birnen weich werden, liegt darin, dass die Zellen in ihnen in einen toten Zustand geraten. Die Faserstruktur der Birnen bricht allmählich zusammen, sodass sie weich werden. Wenn die Zellwände platzen, fließen außerdem die darin enthaltenen Zucker über, sodass diese Birnen beim Verzehr süßer schmecken. Dabei ist jedoch zu beachten, dass solche Birnen ihre Immunität gegen äußere Bakterien nahezu verloren haben und daher möglichst schnell verzehrt werden müssen, um ein Verderben zu vermeiden.

Nährwert

Birnen sind sehr nahrhaft und können dem menschlichen Körper nach dem Verzehr viele Vorteile bringen. Sie haben die Wirkung, den Appetit zu steigern, Entzündungen zu reduzieren und Schmerzen zu lindern, das Gedächtnis zu verbessern, das Herz zu reinigen und Feuer zu reduzieren, Hitze zu beseitigen und zu entgiften, die Lunge zu befeuchten und Husten zu lindern, die Niere zu nähren und die Essenz wieder aufzufüllen, Hitze zu lindern, Diurese zu verursachen und Schwellungen zu reduzieren, Alkohol zu lindern, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und den Durst zu löschen und die Verdauung zu fördern. Der richtige Verzehr kann auch Harnprobleme, trockenen Mund und Zunge, Osteoporose, Wutanfälle, Trunkenheit, Verdauungsstörungen, Bronchitis, Trockenheit und Hitze, Appetitlosigkeit, Halsschmerzen, Verstopfung, Typhus, Husten, Ödeme, Gedächtnisverlust, Lungenentzündung und andere Beschwerden behandeln.

Vorsichtsmaßnahmen

Der Verzehr von Birnen kann für den menschlichen Körper viele Vorteile mit sich bringen, allerdings gibt es auch bei der Ernährung einiges zu beachten. Birnen enthalten viel Zucker, deshalb sollten Diabetiker auf den Verzehr von Birnen verzichten, um ihren Zustand nicht zu verschlimmern. Birnen sind kalte Lebensmittel und sollten nicht in großen Mengen gegessen werden. Menschen mit schwacher Milz und Magen und kalter Konstitution sollten sie nicht essen, um eine Verschlimmerung ihres Zustands zu vermeiden. Sie können jedoch gekochte Birnen in kleinen Mengen essen.

Ist es nahrhaft, wenn Birnen nach längerer Lagerung weich werden?

Nahrhaft. Solange die Birnen weich, aber nicht verderben, ändert sich ihr Nährwert nicht.

Nährwert:

⑴ Birnen enthalten 85 % Wasser, 6–9,7 % Fruchtkörner, 1–3,7 % Glukose und 0,4–2,6 % Saccharose.

⑵ 100 Gramm essbarer Teil enthalten etwa 5 mg Kalzium, 6 mg Phosphor, 0,2 mg Eisen und 4 mg Vitamin C.

⑶ Es gibt auch eine bestimmte Menge an Eiweiß, Fett, Carotin, Vitamin B1B2, Apfelsäure usw.

⑷ Birnen schmecken süß und leicht säuerlich, sind von Natur aus kühl und ungiftig. Sie haben die Wirkung, „die Lunge zu befeuchten und das Herz zu kühlen, Entzündungen zu lindern und Feuer zu reduzieren sowie Schleim, Gift und Alkoholtoxine zu entfernen.“

So bleiben Birnen frisch

Die meisten Birnensorten können in Kartons verpackt und zur Kühlung in Kühlhäusern gestapelt werden. Durch Kontrolle der entsprechenden Temperatur und Luftfeuchtigkeit kann es lange gelagert werden.

Die spezielle Methode zum allmählichen Abkühlen von Entenbirnen während der Kaltlagerung ist: Die Temperatur kann bei der Lagerung etwa 12 °C betragen und sollte alle 3 Tage um 1 °C gesenkt werden. Wenn die Temperatur auf 10 °C fällt, lagern Sie sie 5 Tage lang und senken Sie die Temperatur dann alle 3 Tage um 1 °C. Wenn die Temperatur auf 6 °C fällt, lagern Sie sie 10 Tage lang und senken Sie die Temperatur dann alle 3 Tage um 1 °C. Wenn die Temperatur 1 °C erreicht, können sie bei konstanter Temperatur und einer relativen Luftfeuchtigkeit von über 95 % gelagert werden. Sie können bis April oder Mai des folgenden Jahres gelagert werden. Durch die Verwendung von Papierverpackungen, Polyethylen-Plastiktüten oder kleinen atmungsaktiven Folienverpackungen sowie eine versiegelte und atmosphärenkontrollierte Lagerung in Plastikzelten können nicht nur natürliche Verluste verringert, sondern auch die Reifung verzögert, die Lagerzeit verlängert und die Konservierungsqualität verbessert werden.

Nanguo-Birnen sollten zum geeigneten Zeitpunkt spät geerntet werden, am besten Mitte bis Ende September, in Papier-, Holz- oder Plastikboxen verpackt und im Kühlhaus gelagert werden. Es kann in atmungsaktiven Folienbeuteln aufbewahrt werden, die nicht nur die Feuchtigkeit speichern, sondern auch die Gaszufuhr besser regulieren können. Die Lagertemperatur kann auf -1 °C bis 0 °C und die relative Luftfeuchtigkeit auf 90 % bis 95 % geregelt werden. Laut einem Bericht der Shenyang Agricultural University werden Nanguo-Birnen in einem Kühlhaus mit niedriger Temperatur (0 °C), einem Sauerstoffgehalt von 5 bis 8 % und einem Kohlendioxidgehalt von 5 % gelagert, was einen deutlich besseren Effekt hat als eine gewöhnliche Lagerung.