Kann ich Eier mit Flecken auf der Schale essen?

Wenn sich auf der Eierschale Flecken bilden, sollten Sie das Ei besser nicht essen. Das bedeutet, dass das Ei verdorben ist, weil sich Bakterien gebildet haben, die Flecken verursachen. Auch das Innere des Eies ist mit Bakterien infiziert. Wenn Sie solche Eier essen, kann es zu einer Salmonelleninfektion kommen. Das häufigste Symptom ist Durchfall, der eine Magen-Darm-Infektion verursachen kann und ziemlich schädlich ist.

Kann ich Eier mit Flecken auf der Schale essen?

Eier mit Flecken können nicht gegessen werden. Wenn Eier Flecken aufweisen, sind sie in der Regel mit Bakterien, Keimen und einer großen Menge Salmonellen infiziert und können nicht gegessen werden.

Viele Menschen achten nicht auf die „Sommersprossen“ auf den Eiern, aber es ist sehr wahrscheinlich, dass das Legehennentier selbst eine Eileiterentzündung hat und schließlich mit Bakterien wie Salmonellen und E. coli infiziert ist. Darüber hinaus sind Eier bei Raumtemperatur bis zu etwa 15 Tage haltbar. Obwohl diese gefleckten Eier keine offensichtlichen Anzeichen von Verderb aufweisen, hat die Qualität der Eier selbst stark nachgelassen und sie sind nicht mehr frisch. Einige Eierhändler verkaufen diese auch weiterhin an Verbraucher.

Was passiert, wenn Sie Eier mit Flecken essen: Wenn Sie Eier mit Flecken essen, sind Sie wahrscheinlich mit Salmonellen infiziert. Betroffene leiden häufig unter Symptomen wie hohem Fieber, Bauchschmerzen, Durchfall und Magen-Darm-Entzündung. Die Krankheit dauert oft eine Woche oder länger. Bei einer leichten Infektion erholen sich Kinder mit hoher Immunität auch ohne Behandlung.

Bei einer schweren Infektion treten schnell Dehydrationssymptome auf. Sie müssen so schnell wie möglich ins Krankenhaus, da die Infektion schwerwiegend ist und sogar Krämpfe, Zuckungen und vorübergehendes Koma verursachen kann.

Was sind die Flecken auf der Eierschale?

1. Faule Eier: Da Bakterien in die Eier eindringen und sich stark vermehren, verderben sie und die Eierschale wird dunkelgrau oder platzt sogar aufgrund der Ausdehnung des Schwefelwasserstoffgases im Inneren. Die Mischung im Inneren des Eies ist graugrün oder dunkelgelb und hat einen üblen Geruch. Diese Eier können nicht gegessen werden, da sie sonst eine bakterielle Lebensmittelvergiftung verursachen.

2. Gebrochene Eier: Während des Transports, der Lagerung und der Verpackung von Eiern können einige Eier aufgrund von Vibrationen, Quetschungen und anderen Gründen Risse und Spalten entwickeln, in die leicht Bakterien eindringen können. Wenn sie längere Zeit liegen bleiben, sind sie nicht zum Verzehr geeignet.

3. Abgestorbene Eierföten: Eier, deren Embryonen sich während der Brutzeit aufgrund einer Kontamination mit Bakterien oder Parasiten oder aufgrund schlechter Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen nicht mehr entwickeln. Die Nährstoffe in dieser Eiersorte haben sich verändert. Wenn das Ei längere Zeit tot war, wird das Eiweiß abgebaut und es entstehen verschiedene Giftstoffe, sodass es nicht zum Verzehr geeignet ist.