Wie man Minze von Koriander unterscheidet

Es gibt gewisse Unterschiede zwischen Minze und Fischpetersilie. Sie gehören beide zur Gattung Orchidee, sind aber nicht dieselbe Pflanze. Die Blätter von Fischpetersilie und Minze sind ziemlich ähnlich, aber die Falten auf den Blättern der Fischpetersilie sind deutlicher. Fischpetersilie hat einen gewissen Fischgeschmack und nicht den kühlen Geschmack von Minze. In Yunnan, Guizhou, Sichuan, Chongqing und anderen Regionen wird Fischpetersilie häufig zur Herstellung von kalten Gerichten verwendet, die sehr gut schmecken und bestimmte ernährungsphysiologische Wirkungen haben.

Wie man Minze von Koriander unterscheidet

【Minze】

Der lokale Name lautet „Yindan-Gras“. Es ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, d. h. andere getrocknete ganze Kräuter derselben Gattung. Es wird hauptsächlich neben Flüssen in Bergfeuchtgebieten angebaut. Die Rhizome wachsen horizontal unter der Erde. Es wird hauptsächlich in einer Höhe von 2.100 Metern angebaut, kann aber auch in einer Höhe von 3.500 Metern wachsen. Es ist eine aromatische Pflanze mit besonderem wirtschaftlichen Wert. Die ganze Pflanze hat einen grünen und wohlriechenden Geruch.

【Form】

Mehrjährige krautige Pflanze. Der Stängel ist aufrecht, 30–60 cm hoch und hat im unteren Teil mehrere Knoten mit schlanken, faserigen Wurzeln und horizontal kriechenden Rhizomen. Er hat eine scharf viereckige Form mit vier Rillen. Der obere Teil ist mit umgestülpten, feinen, weichen Haaren bedeckt, der untere Teil ist nur entlang der Raute mit weichen Haaren bedeckt und stark verzweigt.

【Fischkoriander】

Auch bekannt als grüne Minze, Bohnenkrautminze, holländische Minze, grüne Minze, Koriander und Fischkoriander. Es handelt sich um eine aufrecht wachsende, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie hat einen Duft und ihre Stängel und Blätter können destilliert werden, um Krauseminzöl zu gewinnen.

[Wachstumsumgebung und Verbreitung] Grüne Minze hat eine starke Anpassungsfähigkeit an die Umwelt und kann in Gebieten unter 2100 m über dem Meeresspiegel wachsen. Sie bevorzugt warmes und feuchtes Klima und ist eine in Europa und Südwestasien heimische Minzsorte. Heimisch in Südeuropa, auf den Kanarischen Inseln, den Madeira-Inseln und in der Sowjetunion. Es wird in Hebei, Jiangsu, Zhejiang, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Guizhou, Yunnan und anderen Orten in China angebaut oder wächst wild, und es kommt wild in Xinjiang vor. Das Typusexemplar wurde in Europa gesammelt.

【Effekte und Funktionen】

Houttuynia cordata hat eine hitzelösende, entgiftende und harntreibende Wirkung; Minze hat eine wind- und hitzeableitende und kopfklärende Wirkung. Beides sind Heilmittel auf Blattbasis und können nur getrocknet werden, wenn man sie über längere Zeit vorbeugen möchte. Daher sind frische Medikamente wirksamer als vorbeugende Medikamente, sie müssen jedoch in der Sonne getrocknet werden, um zu verhindern, dass sie verrotten. Bei der gemeinsamen Verwendung von Houttuynia cordata und Minze besteht kein Unverträglichkeitstabu. Sie können zusammen verwendet werden, um ein Getränk in Wasser zuzubereiten. Es kann nicht nur den Kopf klären, sondern auch Hitze beseitigen und entgiften und kann auch die harntreibende und fiebersenkende Wirkung verstärken.