Der Unterschied zwischen Hafer und Buchweizen

Viele Leute kennen Hafer, aber sie kennen Buchweizen nicht. Tatsächlich hat Buchweizen einen sehr hohen Nährwert. Die Frucht kann zu Mehl gemahlen werden, um verschiedene Nudeln herzustellen. Gleichzeitig kann es Proteine ​​ergänzen und die Aufnahme verschiedener Elemente durch den Körper unterstützen. Es ergänzt den Körper mit Proteinen und anderen Spurenelementen. Der Nährwert ist ebenfalls sehr gut, sodass es in der klinischen Praxis sehr effektiv für den Körper ist und bei den Menschen sehr beliebt ist.

Der Hauptwert von Hafer

Essbarer Wert

Die Früchte können zu Mehl gemahlen werden, um verschiedene Nudeln herzustellen

Saatkorn (Hochlandgerste): reif, flach und kühl. Es kann Blähungen und Völlegefühl lindern, Mangelerscheinungen ausgleichen und Qi beleben, Feuchtigkeit beseitigen und das Schwitzen anregen sowie Durchfall stoppen.

Nährwert

Der Nährwert von Hafer ist sehr hoch, mit einem durchschnittlichen Proteingehalt von 15,6 %, was 100 % höher ist als bei Reis, 75 % höher als bei Mais, 66 % höher als bei Weizenmehl und 60 % höher als bei Hirse. Die Zusammensetzung der acht Aminosäuren ist relativ ausgewogen und der Lysingehalt ist sogar höher als bei Reis- und Weizenmehl. Hafer ist reich an Fett und Kalorien, wobei der Fettgehalt 5,5-mal so hoch ist wie bei Reis und 3,7-mal so hoch wie bei Weizenmehl.

Nackthafer ist ein nahrhaftes Getreide mit dem höchsten Proteingehalt aller Getreidearten. Er enthält acht für den menschlichen Körper essentielle Aminosäuren und seine Zusammensetzung ist relativ ausgewogen. Buchweizen ist reich an Nährstoffen, resistent gegen Hunger und Kälte und gilt in der westlichen Inneren Mongolei als Schatz. Er ist auch der erste der drei Schätze in der Region Bashang. Buchweizen enthält weniger Zucker und mehr Eiweiß und ist daher für Diabetiker besser geeignet. Da Fett mehr Linolsäure enthält, wird es häufig von älteren Menschen als therapeutisches Nahrungsmittel verwendet.

Nährwert von Hafer

Laut einer umfassenden Analyse des Gesundheitsinstituts der Chinesischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften enthält chinesischer Nackthafer 15,6 % Rohprotein, 8,5 % Fett, kalorienfreisetzende Stärke und Elemente wie Phosphor, Eisen und Kalzium. Verglichen mit den anderen acht Getreidesorten gehört chinesischer Nackthafer zu den besten. Der Gehalt an wasserlöslichen Ballaststoffen in Hafer ist 4,7-mal bzw. 7,7-mal so hoch wie in Weizen und Mais.

Hafer ist reich an B-Vitaminen, Niacin, Folsäure und Pantothensäure, insbesondere an Vitamin E, das in 100 Gramm Hafermehl bis zu 15 mg enthält. Darüber hinaus enthält Haferflockenpulver Saponine (Hauptbestandteil von Ginseng), die in Getreideprodukten fehlen. Die Aminosäurezusammensetzung des Eiweißes ist vergleichsweise umfangreich, wobei an erster Stelle die acht für den menschlichen Körper essentiellen Aminosäuren stehen, allen voran Lysin mit bis zu 0,68 Gramm.

Haferbrei aus Haferflockenreis ist reich an Magnesium und Vitamin B1 sowie Phosphor, Kalium, Eisen, Pantothensäure, Kupfer und Ballaststoffen. Er kann den Cholesterinspiegel senken und hat unterstützende therapeutische Wirkungen bei Fettleber, Diabetes, Verstopfung usw. Rohe Haferkleie ist reich an Magnesium, Vitamin B1, Phosphor, Kalium und enthält außerdem Eisen, Zink, Folsäure, Pantothensäure und Kupfer. Haferflocken können die Durchblutung verbessern und die Wundheilung fördern.

Medizinischer Wert

Der medizinische Wert und die gesundheitsfördernde Wirkung von Hafer bei der Senkung von Blutdruck, Cholesterin, Vorbeugung und Behandlung von Dickdarmkrebs und Vorbeugung und Behandlung von Herzerkrankungen wurden von der medizinischen Gemeinschaft im In- und Ausland sowohl in der Antike als auch in der Gegenwart anerkannt.

Von Juli bis Oktober 2011 führte eine Gruppe von Experten der Medizinischen Fakultät der Peking-Universität 121 Tage lang in Baotou in der Inneren Mongolei eine wissenschaftliche Forschungsaktivität durch, bei der sie Vollkeim-Nackthaferreis zur Regulierung und Behandlung von Patienten mit Typ-2-Diabetes verwendeten. Bei 404 Diabetikern aus 15 Provinzen und Städten des Landes zeigten 96,5 % Verbesserungen bei verschiedenen körperlichen Indikatoren wie Blutzucker vor und nach Mahlzeiten, Glykohämoglobin, Fettleber und Reparatur von Pankreasinselzellen. Zum ersten Mal auf der Welt wurde ein einzelnes Nahrungsmittel zur Behandlung von Diabetes eingesetzt und es wurden erfolgreiche Ergebnisse erzielt.

Die gleiche offensichtliche therapeutische Wirkung hat es auch bei sekundärer Hyperlipidämie, die durch Leber- und Nierenerkrankungen, Diabetes, Fettleber usw. verursacht wird. Der langfristige Verzehr von Haferflocken trägt zur Kontrolle von Diabetes und Fettleibigkeit bei.