Kandierte Süßkartoffeln

Yamswurzeln und kandierte Hagebutten sind ein sehr leckerer Snack. Yamswurzeln sollten jedem bekannt sein. Sie sind gut für die menschliche Gesundheit. Regelmäßiger Yamsverzehr kann den Körper nähren und die Verdauung unterstützen. Verglichen mit den im Handel erhältlichen kandierten Hagebutten schmecken die kandierten Yamswurzeln nicht nur besser, sondern sind auch nahrhafter. Wer zu Hause Zeit hat, kann lernen, wie man kandierte Yams- und Hagebuttensorten zubereitet.

Kandierte Hagebutten erinnern viele Menschen an ihre Kindheit. Der weiche und süße Geschmack ist ihnen noch immer in lebendiger Erinnerung. Die traditionelle Methode zur Herstellung kandierter Hagebutten geht auf die Song-Dynastie zurück. Sie ist historisch belegt und war während der Qing-Dynastie an verschiedenen Orten beliebt. Man findet es in Teehäusern, Theatern sowie auf Straßen und Gassen und es ist in meinem Land mittlerweile ein traditioneller Snack geworden. Gezuckerte Hagebutten sind für alle Altersgruppen geeignet. Sie regen den Appetit an, pflegen die Haut, steigern die Intelligenz, beseitigen Müdigkeit und vertreiben Hitze.

Schritte zur Herstellung von kandierten Weißdornen und Yamsbohnen

11. Die Yamsbohnen mit Mehl oder Stärke waschen und 10 Minuten dämpfen.

Schritt 22: Nach dem Dämpfen und Abkühlen die Yamswurzel mit einem Zahnstocher durchstechen

Anleitung zur Herstellung von kandierten Weißdorn- und Yamsbohnen 33. Wasser und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis Blasen aufsteigen. Dann auf mittlere bis niedrige Hitze umschalten und weiter erhitzen, bis kleine Blasen aufsteigen. Dann die Hitze abstellen, wenn Rauch aufsteigt.

Anleitung zur Herstellung von kandierten Weißdorn- und Yamsbohnen 44. Streuen Sie eine Handvoll Sesamkörner

Schritt 55: Rollen Sie die Yamsschnur im Topf auf und legen Sie sie zum Abkühlen vor dem Essen auf einen flachen Teller oder ein Schneidebrett.

Tipps

Ich verwende Kandiszucker, der lange braucht, um sich aufzulösen. Ich verwende ein Nudelholz, um ihn beim Erhitzen sanft zu hämmern. Der Kandiszucker schmeckt knusprig und nicht sehr süß. Wenn Sie das als problematisch empfinden, können Sie den Kandiszucker durch weißen Zucker ersetzen.