Wie man rote Pfefferflocken einlegt

Die Menschen in Sichuan lieben scharfes Essen sehr und neben allen anderen scharfen Gerichten besteht eine große Nachfrage nach Chilischoten. Zusätzlich zur Verwendung von Chilischoten als Zutat verwenden manche Leute sie gerne direkt. Die meisten Menschen haben schon einmal rote Pfefferflocken gegessen. Diese Art von Pfefferflocken wird normalerweise eingelegt. Natürlich ist auch die Einlegemethode sehr speziell und es gibt viele Arten. Wie also legt man rote Pfefferflocken ein, damit sie besser schmecken? Erfahren Sie mehr.

1. Methode zum Einlegen von roten Paprikaflocken 1

Wenn Sie rote Paprikascheiben einlegen, können Sie die frischen und schlanken roten Paprikaschoten mit sauberem Wasser waschen, die Stiele entfernen, sie mit einem Messer in Scheiben schneiden, eine angemessene Menge Sojasauce hinzufügen und dann eine angemessene Menge Salz und Hühneressenz hinzufügen, um alles gut zu vermischen. Einen Tag lang marinieren. Nehmen Sie ein paar Knoblauchzehen, schälen Sie sie und schneiden Sie die Knoblauchzehen in dünne Scheiben. Nach dem Vermischen noch eine halbe Stunde marinieren. Nach dem Herausnehmen Sesamöl hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, und schon sind sie essfertig.

2. Methode 2 zum Einlegen von Paprikaflocken

Wenn Sie rote Paprikaschoten einlegen, können Sie sie waschen, in kleine Scheiben schneiden, abkühlen und trocknen, dann Speisesalz im Verhältnis von zwei Kilogramm roten Paprikaschoten zu fünfzig Gramm Speisesalz zubereiten, das Salz in die roten Paprikaschotenscheiben geben, Paprikapulver und Gummibonbonpulver hinzufügen, dann entsprechende Mengen weißen Zucker und Weißwein hinzufügen, gut vermischen, zum Einlegen in Flaschen füllen und verschließen, und die roten Paprikaschotenscheiben werden nach einer Woche eingelegt. Dies ist auch die Methode für selbstgemachte gehackte Paprikaschoten.

3. Methode drei zum Einlegen von rotem Pfeffer

Rote Paprika kann auch zusammen mit Gurken eingelegt werden. Gurken und rote Paprika können im Verhältnis vier zu eins zubereitet werden. Die Gurken in Streifen und die rote Paprika in Scheiben schneiden, salzen und marinieren, das Wasser aus der Marinade entfernen, Sojasauce, Ingwer, Weißwein und Zucker hinzufügen und schließlich einige Pfefferkörner und Knoblauchscheiben hinzufügen. Gut vermischen und marinieren. Es dauert etwa zehn Tage, bis die Gurken eingelegt sind. Zu diesem Zeitpunkt sind die Gurken leicht scharf und der würzige Geschmack der roten Paprika wird leichter. Die beiden schmecken besonders gut, wenn sie zusammen gegessen werden.