Bananenreifungsmethode

Bananen gehören zu den bekanntesten Früchten, die wir heute haben. Die meisten Früchte werden jedoch künstlich gereift. Aus verschiedenen Gründen der wirtschaftlichen Entwicklung lassen sich Früchte nach der Reifung leichter verkaufen. Bananen enthalten Nährstoffe, die der menschliche Körper braucht, und sind zudem reich an Vitaminen. Allerdings hat das Reifen der Bananen zweifellos Auswirkungen auf deren Nährstoffe. Um die Bananen jedoch möglichst schnell zu verkaufen und damit Gewinn zu machen, entscheiden sich viele Menschen noch immer dafür, sie reifen zu lassen. Welche Methoden gibt es, um Bananen reifen zu lassen?

1. Methode der Reisreifung. Verwenden Sie normalen Reis und vergraben Sie die Früchte, die Sie reifen lassen möchten, im Reis. Im Allgemeinen sind die Früchte nach 5 Tagen vollständig reif. Je nach Reifegrad der Frucht können Sie die Zeit verkürzen oder verlängern.

2. Verfahren zum Reifen von Bananen und Äpfeln. Als Ausgangsmaterial dienen Bananen oder Äpfel. Legen Sie die Früchte, die Sie reifen lassen möchten, zu den Bananen oder Äpfeln und binden Sie sie mit einem Beutel fest zusammen. Im Allgemeinen sind die Früchte nach 3 Tagen vollreif.

Werkzeuge/Rohstoffe

Atmungsaktive Taschen, Kartons usw.

Bananen in Säcken reifen lassen

Legen Sie die Bananen in eine Tüte. Es sind auch Kartons erhältlich. Jeder kann lokale Materialien verwenden.

Vermeiden Sie unbedingt die Verwendung kontaminierter Beutel oder Beutel mit Wachsschichten, da diese die Freisetzung des Ethylengases aus den Bananen beeinträchtigen.

Ethylengas ist ein Pflanzenhormon, das die Fruchtreife fördert.

Reife Früchte wie Äpfel, Kiwis und Zitrusfrüchte werden zusammen mit rohen Bananen in Beuteln versiegelt.

Achten Sie darauf, dass Sie die reifsten Früchte verwenden, die Sie finden können, oder schneiden Sie die Früchte auf, um die Freisetzung von mehr Ethylengas anzuregen.

Sorgen Sie dafür, dass die Umgebungstemperatur bei etwa 20ºC liegt. Höhere Temperaturen können den Reifungsprozess beschleunigen, können aber auch zu einer ungleichmäßigen Reifung führen.

Vermeiden Sie Feuchtigkeit um Schimmel vorzubeugen.

Wenn es zu trocken ist, geben Sie ein Glas Wasser hinzu.

Beachten Sie unbedingt Temperatur, Anpassungsfähigkeit und Reifebedingungen. Schauen Sie ein- bis zweimal täglich nach den Bananen, bis der Beutel vollständig reif ist.

Im Allgemeinen können die Bananen nach 48 Stunden reifen. Wenn die Bananen sehr grün sind, dauert die Reifung länger.

Vorsichtsmaßnahmen

Halten Sie Temperatur und Luftfeuchtigkeit so hoch oder niedrig wie möglich, da dies den Reifungseffekt beeinflusst.

Vermeiden Sie den Kontakt mit schimmeligen Gegenständen

Als Reifungshilfen können Apfelkisten/atmungsaktive Papiertüten verwendet werden. Bei Verwendung von Plastiktüten wird der Ethylengehalt reduziert.