Welche Gewürze sollten zu gekochten Wachteleiern hinzugefügt werden

Wachteleier haben einen äußerst hohen Nährwert, vergleichbar mit Hühnereiern. Es gibt viele Möglichkeiten, Wachteleier zuzubereiten. Die gängigsten Methoden im täglichen Leben sind gekochte Wachteleier in Wasser, Wachteleier im Eintopf und gegrillte Wachteleier. Aber Sie wissen vielleicht nicht, dass Wachteleier einen anderen Geschmack bekommen, wenn Sie sie mit den richtigen Gewürzen zubereiten. Schauen wir uns an, welche Gewürze man beim Kochen von Wachteleiern hinzufügen kann, um sie schmackhafter zu machen.

1. So bereiten Sie geschmorte Wachteleier zu

1. Die Wachteleier waschen und zum Kochen in einen Topf geben.

2. Die gekochten Wachteleier schälen.

3. Legen Sie zunächst die geschälten Wachteleier vorsichtig in den Topf, gießen Sie dann langsam so viel Wasser hinzu, dass alle Wachteleier bedeckt sind, fügen Sie dann die verschiedenen zuvor zubereiteten Gewürze hinzu und lassen Sie das Ganze eine halbe Stunde lang bei mittlerer Hitze kochen.

4. Die gekochten Wachteleier aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.

Ein sehr einfaches Gericht, einfach, aber köstlich.

2. Gekochte Wachteleier in Soße

Zutaten

250 Gramm Wachteleier, 3 Teelöffel Salz, 3 Teelöffel Speiseöl und 4,5 Teelöffel Sojasauce.

1. Bereiten Sie 250 Gramm Wachteleier vor, würzen Sie sie und marinieren Sie sie über eine Stunde lang, damit sie gut schmecken.

2. Nachdem die Wachteleier eingelegt wurden, können Sie sehen, dass die Oberfläche gefärbt wurde.

3. Öl in die Pfanne geben und erhitzen.

4. Die marinierten Wachteleier dazugeben. Sollte noch Sojasauce in der Schüssel mit den marinierten Wachteleiern übrig sein, diese ebenfalls dazugeben.

5. Kochen, bis die Soße reduziert ist und dann servieren.

3. Wachteleier mit Gewürztee

Zutaten

9 Wachteleier, Zusatzstoffe: 2 Gramm Salz, 1 Gramm MSG, 3 Sternanis, 2 Lorbeerblätter, 1 Beutel schwarzer Tee und 20 Pfefferkörner.

Wie man Wachteleier mit Gewürztee zubereitet

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: 9 Wachteleier, 2 Lorbeerblätter, 3 Sternanis, 20 Pfefferkörner, 1 Beutel schwarzen Tee, 2 Gramm Salz und 1 Gramm MSG.

2. Den Topf auf den Herd stellen, die Hitze anmachen, die gesäuberten Wachteleier hineingeben und garen.

4. Wie man in Salz gebackene Wachteleier macht

Zutaten

400 Gramm Wachteleier, 800 Gramm grobes Salz, 20 Gramm Pfeffer, 3 Lorbeerblätter und 4 Sternanis.

1. Zwei Päckchen grobes Meersalz, 400 Gramm Wachteleier, gewaschen und abgetropft, einige Gewürze und noch mehr Salz; alle Gewürze in eine Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es duftet; einfach ohne Öl anbraten.

2. Nachdem die Gewürze gebraten sind, bis sie duften, geben Sie das grobe Salz hinzu und braten Sie alles unter Rühren, bis die Temperatur steigt und ein Knistern zu hören ist; legen Sie das gebratene Salz beiseite.

3. Die getrockneten Wachteleier in die Mitte legen, möglichst viele Wachteleier mit Salz bedecken, auf niedrige Hitze stellen, den Topf abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, nach 10 Minuten die Wachteleier herausnehmen, abkühlen lassen, schälen und essen.

4. Verwenden Sie Stäbchen, um die Haut der gekochten Eier aufzubrechen.

5. 2 Lorbeerblätter, 3 Sternanis und 20 Pfefferkörner hinzufügen und in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften.

6. Mit kochendem Wasser aufgießen und anschließend 1 Beutel schwarzen Tee hinzufügen.

7. Salz hinzufügen.

8. MSG einfüllen und aufkochen, bis Farbe herauskommt.

9. Wachteleier hinzufügen und vor dem Servieren 20 Minuten köcheln lassen.