So waschen Sie den Rost vom Topf

Jeder hat schon einmal mit einem Eisentopf gekocht. Wenn sich etwas Wasser im Eisentopf befindet, kann dieser rosten, da sich im Wasser Sauerstoff befindet, der mit dem Eisen oxidiert und das Eisen roten Rost bildet. Viele Menschen fühlen sich hilflos, wenn sie mit Rost am Eisentopf konfrontiert werden, und es wird mühsamer, ihn zu reinigen. Außerdem wird der Geschmack der Gerichte beim Kochen beeinträchtigt. Wie kann also der Rost vom Eisentopf abgewaschen werden?

2. Wenn Sie zu Hause Altöl zum Braten von Fisch haben, können Sie die Eisenpfanne umdrehen und über einem großen Feuer trocken brennen. Wenn die Eisenpfanne schwarzen Rauch abgibt und fast rot wird, gießen Sie das Altöl auf das Fett. Das Altöl wird verbrennen. Gießen Sie es erneut, wenn es fast ausgebrannt ist. Gießen Sie es zwei- oder dreimal, schalten Sie dann die Hitze aus und klopfen Sie mit einem Spatel oder etwas Ähnlichem auf die Eisenpfanne (Sie müssen nicht viel Kraft anwenden), und das Fett wird abfallen.

3. Dickes und klebriges Fett am Topfboden lässt sich auch mit einem Messer abkratzen. Zum Entfernen von Kalkablagerungen können gewöhnliche Messer wie Küchenmesser verwendet werden. Allerdings ist die Stärke dieser Messer nicht leicht zu kontrollieren, was den Topf leicht beschädigen kann und außerdem mühsamer ist. Es wird empfohlen, zum Abkratzen ein Schälmesser zu verwenden, was sehr effektiv und einfach zu handhaben ist. Bei groben Gusseisentöpfen und groben Schmortöpfen können Sie das Fett auch mit heißem Spülwasser und Stahlwolle abschrubben, allerdings führt dies nach dem Waschen leicht dazu, dass der Boden des Eisentopfs rostet. Tragen Sie daher am besten nach dem Waschen eine Schicht Öl zum Schutz auf. Es wird nicht empfohlen, Stahlwolle zum Reinigen anderer Töpfe zu verwenden, da diese leicht den Topfboden zerkratzt und Kratzer bildet, wodurch sich in Zukunft mehr Fett in den Kratzern ansammelt

Wenn Sie die Eisenpfanne nach jedem Gebrauch über dem Feuer trocknen und mit einer dünnen Schicht Speiseöl einreiben, können Sie die Lebensdauer der Eisenpfanne verlängern und Rostbildung vorbeugen.

Wenn Sie eine Eisenpfanne verwenden, können Sie diese zunächst umgedreht auf dem Feuer backen und sie dann zum Gebrauch aufrecht auf den Herd stellen. Auf diese Weise ist die Wärmeausdehnung innerhalb und außerhalb des Topfbodens grundsätzlich gleich und der Topfboden löst sich nicht ab oder reißt.

Reinigung:

3. Nach längerem Gebrauch der Eisenpfanne bilden sich auf dem Pfannenboden oft schwarze Flecken, die sich nur schwer entfernen lassen. Sie können eine in Spülpulver getauchte Eisenbürste verwenden und diese durch wiederholtes Bürsten entfernen. Wenn Sie vor dem Gebrauch eine Schicht Seife auf den Topfboden auftragen, können Sie diese, selbst wenn der Topfboden schwarz wird, einfach leicht abwischen.

4. Die Eierflecken, die beim Braten von Eiern in einer Eisenpfanne entstehen, sind nicht leicht zu reinigen. Geben Sie einfach ein wenig Salz in die Pfanne und wischen Sie sie mit einem Tuch ab, und die Eierflecken können entfernt werden.

Dann fallen die angebrannten Teile im Topf langsam ab. Bürsten Sie sie einfach vorsichtig mit klarem Wasser ab und die angebrannten Teile fallen von selbst ab. Zum Schluss geben wir einfach ein wenig Spülmittel hinzu und nehmen eine Bürste oder Stahlwolle, um es vorsichtig zu bürsten, und Ihr Topf wird wieder so aussehen wie beim Neukauf.