Wie man kalten Salat macht

Quallen haben eine knusprige Textur, sind kühl und erfrischend und für viele Menschen ein beliebtes Meeresfrüchtegericht. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Quallen nicht nur Hitze abführen und entgiften, sondern auch Schleim lösen und harte Massen aufweichen, den Blutdruck senken und Schwellungen reduzieren. Quallen eignen sich sehr gut zum täglichen Verzehr für Menschen mit Bluthochdruck und Bronchitis. Menschen mit innerer Hitze und Schleim im Hals können auch mehr Quallen essen. Darüber hinaus können Quallen auch eine therapeutische Rolle bei der Vorbeugung von Arteriosklerose spielen. Kalte Quallen sind nicht nur eine leckere kalte Speise, sondern auch ein toller Begleiter zum Wein.

1. Methode 1

Zubereitung der Zutaten : 200 Gramm Quallenhaut, eine halbe Karotte, eine halbe Gurke, 1 Koriander, 1 Teelöffel Senföl, 1 Teelöffel Sesamöl, 1 Teelöffel helle Sojasauce, 1 Teelöffel Balsamico-Essig, entsprechende Menge Salz, entsprechende Menge Zucker.

Produktionsschritte:

1. Geben Sie alle Gewürze in eine kleine Schüssel und vermischen Sie sie gut, um die Soße für die spätere Verwendung zuzubereiten.

2. Die Qualle waschen, in Streifen schneiden, kurz mit heißem Wasser blanchieren, herausnehmen und zur späteren Verwendung mit Eiswasser abspülen.

3. Karotten und Gurken waschen und in Streifen schneiden. Koriander waschen und hacken.

4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Sauce darübergießen und gut verrühren.

2. Methode 2

Zutaten : 1/2 Hühnerbrust, 4 Tael Quallenhaut, 1 Gurke, 1/4 Tasse Karottenstücke, entsprechende Menge Salz, 1 Esslöffel Sesamöl, 1/2 Esslöffel Zucker, 1/2 Chilischote und 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch.

Produktionsschritte:

1. Die Quallenhaut waschen und einweichen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen und den salzigen Geschmack der Quallenhaut schmecken. Wenn sie nicht zu salzig ist, die Quallenhaut herausnehmen und abtropfen lassen (Sie können die Feuchtigkeit mit einem Tuch aus der Quallenhaut auswringen). Die Gurke in Stücke schneiden und die Paprika für die spätere Verwendung hacken.

2. Die Hähnchenbrüste in Wasser kochen, herausnehmen und abkühlen lassen, dann mit der Hand zerkleinern und später verwenden. Die Gurken- und Karottenstücke mit etwas Salz einweichen, dann das Salzwasser abgießen und beiseite stellen.

3. Alle Zutaten mit Sesamöl, Zucker, Chili und zerdrücktem Knoblauch vermischen und gut vermengen. Nach dem Abschmecken ist das Gericht essfertig.

3. Nährwert und Wirksamkeit von Quallen

Quallen sind äußerst nahrhaft. Messungen zufolge enthalten 100 Gramm Quallen 12,3 Gramm Eiweiß, 4 Gramm Kohlenhydrate, 182 Milligramm Kalzium, 132 Mikrogramm Jod und verschiedene Vitamine. Quallen sind auch ein gutes Heilmittel zur Behandlung von Krankheiten. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Quallen Hitze abführende und entgiftende Funktionen haben, Schleim lösen und harte Massen aufweichen, den Blutdruck senken und Schwellungen reduzieren. Die verarbeiteten Produkte heißen Quallenhaut am Schirmteil und Quallenkopf am Handgelenkteil. Der Warenwert der Quallenhaut ist höher als der des Quallenkopfes. Der Verzehr von mehr Quallen kann den Blutdruck senken, Arteriosklerose vorbeugen, Hitze beseitigen und Schleimbildung reduzieren, Bronchitis, Asthma, Magengeschwüre und rheumatoide Arthritis behandeln sowie Tumoren vorbeugen und sie behandeln.