Bijies zehn berühmteste Snacks

Bijie liegt im Nordwesten von Guizhou und gehört zu einem der goldenen Deltas von Guizhou. Es liegt in einer Festung mit bequemer Anbindung, was das Reisen für Menschen erleichtert. Es verfügt auch über reiche Bodenschätze und eine schnelle wirtschaftliche Entwicklung. Wenn Sie zum Abschluss dorthin gehen, gibt es viele Orte, die einen Besuch wert sind. Die Landschaft der Zhijin-Höhle, Jiucaiping, des Wujiang-Flusses und des Grand Canyon hat alle ihren eigenen einzigartigen Geschmack. Neben der Landschaft gibt es in Bijie auch viele einzigartige Snacks. Der Herausgeber hat die zehn berühmtesten Snacks zusammengefasst.

Kartoffelkuchen ist ein Straßensnack im Bezirk Qixingguan. So geht's: Nachdem die Kartoffeln gar sind, zerstampfen Sie sie zu einer Paste, geben Sie dann Salz, MSG, gehackte Frühlingszwiebeln, eine kleine Menge Wasser und Mehl hinzu, kneten Sie sie zu einer Pfannkuchenform, legen Sie sie in eine Bratpfanne und braten Sie sie, bis beide Seiten goldbraun sind. Servieren Sie ihn zum Essen auf einem kleinen Teller und übergießen Sie den Kartoffelkuchen mit etwas verdünnter süßer Soße und Chilipulver.

Der Status knusprig gebratener Nudeln in Bijie ist mit dem der Changwang-Nudeln in Guiyang vergleichbar. Diese Art von Nudeln ist dünner, fester und zäher als gewöhnliche Nudeln.

Bijie-Auflaufnudeln sind eine kleine Delikatesse aus Guizhou. Es gibt viele Geschmacksrichtungen zur Auswahl. Am beliebtesten sind sie im Winter. Sie vertreiben die Kälte und wärmen den Magen. Je kälter das Wetter, desto angenehmer ist das Essen. Besonders Menschen mit einer Erkältung können es essen, wonach sie stark schwitzen und sich am ganzen Körper äußerst erfrischt fühlen.

Tofu gibt es überall, aber Dafang-Tofu ist einzigartig. Stinkendes Tofu war schon immer eine traditionelle Spezialität in Guizhou, aber die Menschen in Dafang haben die Art und Weise, wie man Tofu zubereitet, noch weiter verbessert. Nachdem sie das fertige Stinkende Tofu herausgenommen haben, breiten sie es aus und lassen es im Schatten trocknen, bis die Oberfläche gelb wird. Die gelbe und etwas harte Tofuhaut wird knuspriger und köstlicher, wenn sie über Holzkohlefeuer durch ein Drahtgeflecht gebacken wird.

Getrockneter Tofu von Ciba ist ein berühmter Snack mit lokalen Besonderheiten in Dafang. Wie der Name schon sagt, handelt es sich dabei um das Einwickeln von getrocknetem Tofu in Klebreiskuchen. Getrockneter Tofu von Ciba kann gebraten oder geröstet werden. Gekocht und aufgepufft schmeckt er knusprig, klebrig, würzig und aromatisch.

Lei Cha ist ein toller lokaler Snack. Rösten Sie die Hanfsamen und zermahlen Sie sie zu feinem Pulver. Geben Sie sie in einen Topf, rühren Sie um und filtern Sie die Schale heraus. Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu, um „zermahlenen Tee“ zuzubereiten. Weichen Sie den gebratenen Klebreiskuchen in „Lei Cha“ ein und essen Sie ihn. Er wird knusprig, weich und duftend sein.