Ich habe einen Krebsschnitt, ist das okay?

Obwohl Krabben zu den Nahrungsmitteln gehören, die viele Menschen gerne essen, kann der Verzehr von Krabben im Herbst eine großartige Stärkung für den menschlichen Körper sein. Obwohl Krabben köstlich sind, sollte jeder, der schon einmal Krabben gegessen hat, wissen, dass die Handhabung von Krabben sehr schwierig ist. Sie hat nicht nur große Scheren, mit denen sie menschliche Hände festhalten kann, sondern ihr Panzer ist auch sehr hart. Wenn man beim Umgang damit nicht vorsichtig ist, kann man sich leicht die Hände zerkratzen. Ist es also in Ordnung, wenn eine Krabbe Ihre Hand zerkratzt?

1. Seien Sie nicht unvorsichtig, wenn Sie von einer Krabbe gekratzt werden, da Ihre Handfläche schwarz werden kann.

Ein 60-jähriger Mann aus den USA hat sich beim Krabbenfang unglücklich einen Kratzer zugezogen. Ein paar Stunden später wurden seine Gliedmaßen wund und rot, und er bemerkte, dass sich ohne ersichtlichen Grund Blasen und Narben auf seinem Körper bildeten. Sein rechtes Bein schwoll rasch wie ein Ballon an und wurde dann braun. Er geriet in große Panik und eilte zur Behandlung ins Krankenhaus. Den zuständigen Ärzten zufolge war er mit einem seltenen Vibrio-Bakterium infiziert und die Infektion hatte sich auf seine Gliedmaßen ausgebreitet. Die Situation war sehr ernst und um sein Leben zu retten, mussten ihm möglicherweise seine Gliedmaßen amputiert werden. Laut Ärzten handelt es sich bei diesem Bakterium um ein fleischfressendes Bakterium, das am häufigsten in warmem Wasser vorkommt. Man kann sich leicht anstecken, wenn man rohe Meeresfrüchte isst oder Wunden dem Meerwasser aussetzt. Es kann eine nekrotisierende Fasziitis verursachen, eine bakterielle Hautinfektion, die in der Regel zum Tod führt.

2. Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Krabben

1. Krabben sind nicht für jeden geeignet

Da Krabben von Natur aus kalt sind, sind sie für Menschen mit kaltem Körper, schwachem Magen, kalten Händen und Füßen oder allergischer Konstitution nicht zu empfehlen. Darüber hinaus sind Krabben aufgrund ihres hohen Proteingehalts – insbesondere Krabbenrogen und Krabbenpaste, die wiederum einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen – für Patienten mit Gallensteinen, Bluthochdruck, Hyperlipidämie und Fettleibigkeit nicht zu empfehlen.

2. Essen Sie keine toten Krabben

Denn wenn Krabben kurz vor dem Tod stehen, wird in ihrem Körper eine giftige Substanz namens Histamin abgesondert, deren Konzentration sich mit zunehmender Dauer des Todes erhöht. Natürlich verrottet und verdirbt das Krabbenfleisch nach dem Tod schnell, wodurch andere Bakterien entstehen. Deshalb sollten tote Krabben niemals gegessen werden.

3. Essen Sie keine rohen Krabben, sondern kochen Sie sie gründlich durch.

Obwohl Krabben betrunken gegessen werden können, vermehren sich aufgrund der Wasserqualitätsprobleme häufig viele Bakterien in den Körpern der Krabben. Daher müssen Krabben vor dem Verzehr gekocht und nicht nur des Geschmacks wegen roh gegessen werden. Achten Sie beim Kochen von Krabben darauf, dass Sie sie gründlich garen, ausgiebig dämpfen und bei hohen Temperaturen sterilisieren, sodass die Krabbenschale rot wird, bevor Sie sie essen.