So lagern Sie Edamame in der Schale

Oft werden geschälte Edamame tatsächlich während der Saison verkauft. Wenn diese Saison vorbei ist, wird es schwierig sein, Edamame in der Schale zu kaufen, daher werden viele Freunde mehr Edamame in der Schale zum Aufbewahren kaufen. Viele Freunde wählen bei der Lagerung von Edamame in der Schale nicht die richtige Methode, was zu einigen Geschmacksveränderungen führt. Also, wissen Sie, wie man Edamame in der Schale aufbewahrt?

So lagern Sie frische Edamame:

Um im Familienalltag Zeit zu sparen, kaufen wir geschälten Edamame-Reis direkt auf dem Gemüsemarkt.

Wenn es nicht rechtzeitig gegessen oder gekocht werden kann, kann es zur Konservierung an einem Ort mit konstanter Temperatur aufbewahrt werden. Es kann eine Woche oder länger frisch bleiben.

Suchen Sie sich einen Gemüsekorb oder -teller, aus dem der Edamame-Reis nicht ausläuft, und schütten Sie den Edamame-Reis hinein, ohne ihn zu verschließen. So verhindern Sie, dass der Edamame-Reis nach dem Verschließen mit einer weißen Schicht bedeckt wird, die leicht verrotten und Farbe und Geschmack verändern kann.

Wenn eine Familie, die Edamame anbaut, nicht so viel auf einmal verkaufen kann, kann sie die Früchte zusammen mit den Schalen pflücken, in eine Plastiktüte geben und diese verschließen. Nehmen Sie dann eine dicke Plastiktüte und legen Sie sie zur Konservierung direkt in den Kühlschrank. Wenn Sie sie später herausnehmen, sind sie immer noch frisch. Im Grunde können sie einen Monat lang frisch gehalten werden.

Es ist nicht zu empfehlen, den Kopf beim Verschließen zu öffnen, da sich der Geschmack dadurch leicht mit anderen Gerichten vermischt und er seine Frische verliert.

Geben Sie die geschälten Edamame in eine Plastiktüte. Lassen Sie die Luft aus der Plastiktüte ab und verschließen Sie diese fest. Zum Schnellgefrieren legen Sie die Bohnen samt Plastiktüte in den Gefrierschrank. Sie können es einnehmen, wann immer Sie es essen möchten. Die Lagerfähigkeit beträgt ein halbes Jahr.

Edamame sind reich an Vitamin B und C, Eiweiß, Mineralstoffen sowie Kohlenhydraten, Aminosäuren und Ballaststoffen. Sie können als Haupt- oder Nebenrolle beim Kochen mit einer Vielzahl von Zutaten verwendet werden.

Edamame sind im Frühjahr und Sommer im Allgemeinen sehr schwer zu konservieren. Die mit Schale verfaulen leicht, während die ohne Schale dazu neigen, alt und gelb zu werden und schwer zu essen sind.

Im Herbst und Winter lassen sich Edamame vergleichsweise einfach konservieren und sind deutlich länger haltbar als in den beiden vorangegangenen Jahreszeiten. Besonders im Winter treten keine größeren Veränderungen auf, wenn die geschälten Edamame eine Woche lang bei normaler Wohntemperatur aufbewahrt werden. Es bildet sich höchstens etwas Staub. Die Edamame mit Schale sind leicht gelb und alle sind sehr frisch.

Worauf wir hier besonders achten müssen: Bei etwas höheren Temperaturen im Sommer und Herbst sollten wir verstärkt auf die Frischhaltung von Lebensmitteln achten, da dies große Auswirkungen auf unsere Gesundheit hat.