Wie man Pfeffer und Salz brät

Pfeffersalz unterscheidet sich von den Gewürzen, die wir essen. Es eignet sich besser zum Kochen verschiedener Fleischsorten, insbesondere viele Meeresfrüchte haben einen Pfeffer- und Salzgeschmack. Achten Sie auf die übliche Herstellungsmethode von Pfeffersalz. Es muss stärker zerkleinert werden, denn je tiefer es gepresst wird, desto kleiner wird es. Und Sie müssen bei der Herstellung geschickt sein. Sie können es nicht einfach zerkleinern und direkt in den Topf geben. Sie müssen auch einige Methoden beachten.

Produktionsberatung

Bei der Zubereitung der Mischung muss das Salz trocken gebraten und zu sehr feinem Pulver gemahlen werden. Die Pfefferkörner müssen gebraten werden, bis sie duften, und ebenfalls zu feinem Pulver gemahlen werden. Sie sollten sofort nach der Zubereitung verwendet und nicht lange gelagert werden.

Anwendung: Gerichte aus Tieren wie Huhn, Schwein und Fisch. Wie zum Beispiel: Hähnchen mit acht Schätzen und Pfeffer und Salz, Sehne mit Pfeffer und Salz, Filet mit Pfeffer und Salz, Fischröllchen mit Pfeffer und Salz, Rippchen mit Pfeffer und Salz, Garnelen mit Pfeffer und Salz usw.

Einführung zu den Rohstoffen

Als Pfefferpulver bezeichnet man das Pulver, das durch Rösten und anschließendes Mahlen von Pfefferkörnern entsteht. Fügt man gelb gebratenes Salz hinzu, entsteht Pfeffersalz, das gerne als Dip für frittierte Speisen verwendet wird. Einer der häufigsten Geschmacksrichtungen der Sichuan-Küche, würzig, salzig und hauptsächlich in warmen Gerichten verwendet.

Nährwertanalyse

1. Sichuan-Pfeffer hat einen wohlriechenden Geruch, der den fischigen Geruch verschiedener Fleischsorten beseitigen, die Speichelsekretion fördern und den Appetit steigern kann.

2. Eine Studie einer japanischen medizinischen Fakultät ergab, dass Sichuan-Pfeffer die Blutgefäße erweitern und dadurch den Blutdruck senken kann.

Verwandte Gruppen

Es ist für die breite Öffentlichkeit essbar

Nicht geeignet ist es für Personen mit Bluthochdruck, Nierenerkrankungen, Katarakten, Personen, die in Umgebungen mit hohen Temperaturen arbeiten, Schwangere und Personen mit Yin-Mangel und übermäßigem Feuer.

Ernährungsbedingte Auswirkungen

Zanthoxylum bungeanum hat eine aromatische magenstärkende Wirkung, wärmt das Herz und vertreibt Erkältungen, beseitigt Feuchtigkeit und lindert Schmerzen, tötet Insekten und entgiftet, lindert Juckreiz und beseitigt fischigen Geruch.