Wie man mit Schmerlen umgeht

Der Körper der Schmerle hat viel Schleim und ist viel kleiner als der des Aals. Die Hauptsaison des Vorkommens ist der Sommer. Die Schmerle ist unter den Fischen äußerst nahrhaft. Sie kann Milz und Nieren nähren, entgiften, Hämorrhoiden und Hautjucken usw. behandeln. Sie ist sehr gut für Menschen mit schwachem Körper und Unterernährung geeignet. Viele Menschen wissen jedoch nicht, wie sie mit der Schmerle umgehen sollen. Wie also mit der Schmerle umgehen?

Erstens, wie verarbeitet man Schmerlen? Schmerlen sind leicht zu züchten. Wenn Sie also eine große Menge auf einmal kaufen, können Sie sie zu Hause behalten und sie bleiben eine Woche lang frisch. Diese Methode ist besser, als sie zu verarbeiten und dann einzufrieren oder im Kühlschrank zu kühlen. Im lokalen Dialekt heißt es, Schmerlen ernähren sich von Schlamm. Daher müssen Sie den Schlamm in Ihrem Magen gründlich entfernen, um ein klebriges Gefühl im Mund zu vermeiden.

Zweitens: Da Schmerlen glitschig und schwer zu fangen sind , muss man sie zunächst „zum Himmel schauen lassen“. Geben Sie die Hälfte des Wassers hinzu, fügen Sie Salz hinzu, legen Sie eine Plastiktüte darüber und warten Sie 3–5 Stunden. Diese Methode kann dazu führen, dass die Schmerlen den Schlamm in ihrem Magen ausspucken, und die Schmerlen, die getroffen wurden, sterben auch schneller. Andernfalls haben wir keine Möglichkeit, sie zu fangen und mit ihnen umzugehen.

Viertens: Ziehen Sie Handschuhe an , nehmen Sie die Schmerle heraus und legen Sie sie zum Waschen in kaltes Wasser. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Wenn Sie sie nach dem Kochen in kaltem Wasser reiben, lässt sich das Fleisch leicht trennen. Wenn sie fast gewaschen ist, beginnen Sie mit der Schere, die inneren Organe zu verarbeiten. Die inneren Organe der Schmerle sind sehr schmutzig, bitter und stinken, deshalb müssen sie gereinigt werden. Schneiden Sie mit einer Schere den Kopf ab, schneiden Sie den Hals entlang bis zum Schwanz und nehmen Sie dann mit den Händen die inneren Organe heraus. Schmerlen sind klein, daher ist dieser Schritt immer noch sehr mühsam.

Wie gehe ich mit Schmerlen um? Nach der Verarbeitung der inneren Organe spülen Sie das Blut mit sauberem Wasser ab und die saubere Schmerle ist fertig. Sowohl geschmorte als auch gedünstete Schmerlen sind köstlich und reich an Spurenelementen. Die Suppe ist für schwangere und stillende Frauen geeignet, während die geschmorte Variante besonders für Männer geeignet ist und mit Wein serviert wird. Sie können eine Schmerle auf zwei Arten zubereiten und jeweils eine nach der anderen essen.