Kann ich schwarze Bohnen in Essig einlegen, wenn sie verbrannt sind?

Obwohl viele Menschen schon einmal von in Essig getränktem schwarzen Bohnenbrei gehört haben, ist die Methode zum Einweichen schwarzer Bohnen in Essig noch relativ unklar. Bevor Sie schwarze Bohnen in Essig einlegen, müssen Sie sie braten, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Dabei muss die Hitze beim Braten der schwarzen Bohnen gut kontrolliert werden. Manche Leute braten die schwarzen Bohnen, weil sie die Hitze nicht gut kontrollieren können. Können die angebrannten schwarzen Bohnen trotzdem in Essig eingelegt werden?

Dieser ist ok, sofern er nicht verkohlt und etwas älter ist. Durch zu langes Frittieren gehen die medizinischen Eigenschaften möglicherweise verloren und das Gemüse ist unbrauchbar.

Vorteile von in Essig eingelegten schwarzen Bohnen

In Essig eingelegte schwarze Bohnen wirken verschönernd, helfen beim Abnehmen, stärken die Nieren, verbessern das Sehvermögen und lassen die Haare schwarz werden. Sie können Verstopfung, Bluthochdruck, hohe Blutfettwerte, Rückenschmerzen, Beinschmerzen, Diabetes, Prostataerkrankungen, graues Haar, koronare Herzkrankheiten sowie Sehschwäche, Augenschmerzen, Trockenheit, Schwindel und Kopfschmerzen, die durch langes Sitzen am Computer oder Fernsehen verursacht werden, wirksam lindern. Gleichzeitig sind in Essig eingelegte schwarze Bohnen sehr wirksam bei der Linderung von Kurzsichtigkeit und anderen Augenerkrankungen.

Sehschwäche und Schwindel sind die größten Beschwerden bei Menschen, die Büroarbeit verrichten. Der Verzehr von schwarzen Bohnen kann diese Beschwerden lindern. Die Wirksamkeit schwarzer Bohnen wird von vielen hoch gelobt. Li Shizhen aus der Ming-Dynastie schrieb im „Compendium of Materia Medica“: „Der regelmäßige Verzehr von schwarzen Bohnen kann allen Arten von Krankheiten vorbeugen.“

Vorteile von schwarzen Bohnen

1. Schwarze Bohnen können Leber und Nieren nähren, und die Gesundheit von Leber und Nieren ist sehr hilfreich bei der Verbesserung der Sehkraft.

2. Schwarze Bohnen können die Ermüdung der Augen lindern und auch dabei helfen, Sehverlust vorzubeugen. Schwarze Bohnen sind reich an Antioxidantien – Anthocyanen und Vitamin A, das gut für die Augen ist. Unter anderem kann gealterter Essig die Auflösung der Nährstoffe in schwarzen Bohnen fördern, was zu einer effizienteren Aufnahme der Nährstoffe beiträgt.

3. Schwarze Bohnen enthalten Saponine, Polysaccharide, Vitamin C, Vitamin E, B-Vitamine sowie Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Chrom und verschiedene für den menschlichen Körper wichtige Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren, die den menschlichen Körper umfassend ernähren, die menschliche Gesundheit fördern und das Leben nähren können.

In Essig eingelegte schwarze Bohnen

4. Schwarze Bohnen können die Sehkraft verbessern, den Geist beruhigen, den Körper wärmen und nähren. Langfristiger Verzehr kann den Teint verbessern und die Haut weiß und jung halten. Im Kompendium der Materia Medica, das in der Ming-Dynastie von Li Shizhen verfasst wurde, ist auch vermerkt, dass „Li Shouyu jeden Morgen 27 schwarze Bohnen mit Wasser schluckte und bis ins hohe Alter gesund blieb.“

5. Schwarze Bohnen senken den Blutfettspiegel, beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, wirken antioxidativ und verschönern die Haut.

6. Schwarze Bohnen sind außerdem reich an Antioxidantien – Vitamin E, das freie Radikale im Körper entfernen, die Magen-Darm-Motilität steigern, Hautfalten reduzieren und die Haut verschönern und den Körper jugendlich aussehen lassen kann.

7. Um einer Überanstrengung der Augen vorzubeugen, die durch Lernen im Nahbereich, langfristige Computerarbeit und übermäßige Beanspruchung der Augen verursacht wird, können Sie täglich mehr schwarze Bohnen essen.

Wie man in Essig eingelegte schwarze Bohnen zubereitet

Schritt 1: Bereiten Sie zunächst eine Bratpfanne vor, geben Sie die schwarzen Bohnen hinein, aber geben Sie kein Öl hinzu, und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang. Wenn die Schale der schwarzen Bohnen aufplatzt, schalten Sie auf niedrige Hitze um und braten Sie sie weitere 5 Minuten lang. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.

Schritt 2: Lassen Sie die gebratenen schwarzen Bohnen 15 Minuten lang an der Luft trocknen und geben Sie sie dann in einen sauberen Behälter mit Deckel. Fügen Sie alten Essig hinzu und lassen Sie sie etwa zwei Stunden einweichen. Nachdem der alte Essig von den schwarzen Bohnen aufgenommen wurde, können sie gegessen werden.

Tipps: Schwarze Bohnen selbst haben eine natürliche Süße und in Essig eingelegte schwarze Bohnen haben einen milden Geschmack und sind ziemlich lecker. Wer den sauren Geschmack von Essig nicht mag, kann auch eine kleine Menge Honig dazugeben.