Wie man philippinische Gemüse- und Fleischknödel macht

Knödel gehören zu den Lieblingsspeisen der Menschen. Die Füllungen der Knödel sind die Quelle ihrer Köstlichkeit und können aus beliebigen Zutaten hergestellt werden, aber die traditionellen Lauch- und Fleischknödel gehören zu den Favoriten der Menschen. Diese Füllung ist wohlriechend und köstlich und sehr erfrischend zu essen. Die Leute machen auch gerne ihre eigenen Knödelfüllungen. Werfen wir einen Blick auf die Methoden zur Herstellung philippinischer Gemüse- und Fleischknödelfüllungen.

Methode 1:

1. Das Schweinefleisch zu einer Paste zerhacken, zwei Löffel Wasser hinzufügen und in eine Richtung umrühren, Salz, Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce, Speiseöl, Sesamöl und Kochwein hinzufügen und umrühren, dann für eine Weile zum Marinieren in den Kühlschrank stellen;

2. Schnittlauch waschen, putzen und in Stücke schneiden;

3. Fügen Sie dem Mehl die entsprechende Menge Wasser hinzu und kneten Sie es zu einem glatten Teig, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde stehen.

4. Lauch zum Hackfleisch geben und gut vermischen;

5. Den Teig in lange Streifen kneten, in kleine Stücke teilen und zu Teigtaschen formen;

6. Die Füllungen in die Knödelhaut einwickeln.

Methode 2:

1. Das Schweinefleisch zu einer Paste verarbeiten. Öl, Salz, Fünf-Gewürze-Pulver (oder Dreizehn-Gewürze-Pulver usw.) und Kochwein (ein wenig) hinzufügen und in eine Richtung schlagen, bis das Fleisch zäh ist. Beiseite legen. Da das Fleisch am besten eine Zeit lang würzt, geben wir die Gewürze gleich vor dem Schnittlauchschneiden hinzu.

2. Sie können etwas Frühlingszwiebel und Ingwer hacken, zur obigen Füllung hinzufügen und vermischen.

3. Lauch zum Hackfleisch geben und gut vermengen. Jetzt ist die Füllung für die Knödel mit Schweinefleisch und Schnittlauch gebrauchsfertig.

Vorsichtsmaßnahmen

1. Das Fleisch zerkleinert man am besten selbst, das schmeckt besser. Wenn man keine Zeit hat, kann man auch einen Fleischwolf verwenden.

2. Rühren Sie die Fleischfüllung beim Schlagen in eine Richtung, um Festigkeit zu erzeugen;

3. Verschiedene Orte haben unterschiedliche Bräuche, verschiedene Familien haben unterschiedliche Geschmäcker und die verschiedenen Gewürze sind nicht festgelegt. Wenn Sie einige davon nicht mögen, können Sie sie weglassen und die Gewürze, die Sie gewohnt sind, entsprechend erhöhen.

4. Damit der Lauch frisch bleibt, ist er nach dem Schneiden nicht lange haltbar. Daher ist es besser, die Lauchfüllung vor dem Einwickeln zuzubereiten.