Rezept für die Füllung von Lotusblattknödeln

Die Herstellung von Knödeln macht aufgrund ihrer hübschen Form, die an Barren erinnert, sehr viel Spaß. Darüber hinaus schmecken Knödel köstlich. Sie können eine Vielzahl von Zutaten verwenden, um köstliche Füllungen herzustellen, wodurch Knödel sehr erfrischend schmecken. Mit Gemüse gefüllte Knödel sind beispielsweise die nahrhaftesten. Die Leute machen sie gerne mit verschiedenen gängigen Gemüsesorten. Schauen wir uns die Rezepte für die Füllung von Lotusblattknödeln an.

Rohstoff:

Teigtaschenhüllen (zum Mitnehmen), Fleischfüllung, Ingwer, Kohl, Zwiebel, Speiseöl, Salz, Pfeffer, Abalonesaft, helle Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver, Sesamöl, Kochwein, Hühneressenz.

Methode 1:

1. Ingwer hacken, Pilze in warmem Wasser einweichen, hacken und zur Fleischfüllung hinzufügen;

2. Die Hälfte des Kohls verwenden und hacken. In ein anderes Gefäß geben, mit Salz bestreuen, den Sand entwässern, ausdrücken und in die Fleischfüllung geben;

3. Fügen Sie der Füllung Salz, Hühneressenz, Pfeffer, Fünf-Gewürze-Pulver, Abalone-Sauce, Sojasauce, Sesamöl und Kochwein hinzu;

4. Öl in eine heiße Pfanne geben, die gehackten Zwiebelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie zu Zwiebelöl werden, dann aus der Pfanne nehmen. Öl bei hoher Hitze erhitzen und über die Füllung gießen;

5. Die Füllung gleichmäßig vermischen. Knödel zubereiten. Knödel zubereiten. Dreimal öffnen und fertig.

Methode 2:

1. Schnittlauch und Lotusblätter hacken und beiseite legen.

2. Im zweiten Schritt die entsprechende Menge Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Den marinierten Fisch darin braten, bis er auf beiden Seiten gelb wird, dann herausnehmen und beiseite legen.

3. Im dritten Schritt das Öl erhitzen und den vorbereiteten Knoblauch, die Ingwerscheiben und die gebündelten Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet. Dann die gewaschenen und gehackten Pilze dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie weich sind. Dann die gewürfelten Tomaten dazugeben und unter Rühren anbraten, bis der Saft austritt. Während des Vorgangs können Sie etwas Tomatensoße hinzufügen.

4. Wasser aufkochen und die Knödel hineingeben. Wenn das Wasser wieder kocht, servieren.

Methode 3:

1. Zuerst die Garnelenhaut und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Das gekaufte Fleisch in eine Schüssel geben und etwa 15 Minuten marinieren. Eine kleine Menge Salz, dreizehn Gewürze, gehackte Garnelenhaut, gehackte Frühlingszwiebeln und eine angemessene Menge dunkler Sojasauce hinzufügen, um dem Fleisch Farbe zu verleihen, und gleichmäßig umrühren.

2. Waschen Sie die Lotuswurzel, schneiden Sie sie in kleine Stücke, geben Sie eine kleine Menge Salz hinzu, damit das Salz das Wasser aus der Lotuswurzel zieht, und drücken Sie das Wasser mit sauberer Gaze heraus.

3. Drücken Sie das Wasser aus der Lotuswurzel und geben Sie es in das gerade marinierte Fleisch. Fügen Sie eine kleine Menge Speiseöl und eine angemessene Menge Salz hinzu und vermischen Sie alles gut. Die Knödelfüllung ist fertig.

4. Sie können die Teigtaschen selbst herstellen oder direkt von außerhalb kaufen. Es wird jedoch empfohlen, die Teigtaschen selbst herzustellen, wenn Sie gedämpfte Teigtaschen zubereiten. Die Teigtaschen müssen dünn sein, und dann können Sie sie in die gewünschte Form wickeln. Damit die Knödel nicht am Brett kleben bleiben, bestreuen Sie das Schneidebrett mit einer Schicht Mehl.

5. Nachdem die Knödel eingewickelt sind, können sie in den Topf gegeben und 15 Minuten lang gedämpft werden.