So pressen Sie Sesamöl

Sesamöl ist eine Ölsorte, die in unserem täglichen Leben recht häufig konsumiert wird. Sesamöl hat einen wohlriechenden Geschmack und einen hohen Nährwert, weshalb viele Menschen Sesamöl bevorzugen. Was die Produktionsmethode von Sesamöl angeht, glaube ich, dass viele Leute nicht wissen, wie es gewonnen wird. Darüber hinaus sind viele Maschinen moderner und das Auspressen von Sesamöl erfordert nicht mehr viel manuelle Arbeit. Sesamöl wird durch physisches Pressen gewonnen und wird im Allgemeinen durch Rösten von Sesamkörnern gewonnen.

Wie man Sesamöl zu Hause herstellt

(1) Vorführung. Entfernen Sie zunächst mit einem feinen Sieb Staub und Schmutz von den Sesamkörnern und entfernen Sie anschließend mit einer Kehrschaufel Staub und unreife Körner.

(2) Spülen. Einen Teller oder ein Glas mit Wasser füllen, den Sesam hineingeben, 10 bis 15 Minuten umrühren, die auf dem Wasser schwimmenden Rückstände entfernen, anschließend den Sesam herausnehmen, auf einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen und mindestens eine halbe Stunde einweichen lassen.

(3) Geröstete Sesamkörner. Den gewaschenen Sesam in einer Eisenpfanne rösten. Da zu Beginn viel Wasser vorhanden ist, sollte die Hitze stärker und das Rühren gleichmäßig sein. Sobald der große Dampf im Topf verschwunden ist, schalten Sie die Hitze herunter. Rühren Sie häufig und gleichmäßig um, damit die Sesamkörner nicht anbrennen. Braten Sie weiter, bis die Sesamkörner beim Zerkleinern mit der Hand rötlich-braun werden. Streuen Sie 2,0 bis 2,5 % kaltes Wasser (bezogen auf das Gewicht der Sesamkörner) darüber und braten Sie weiter, während Sie servieren.

(4) Blasen Sie den Rauch weg. Die Temperatur der Sesamkörner ist direkt aus dem Topf sehr hoch. Obwohl die Temperatur nach dem Aufgießen mit etwas Wasser auf etwa 150 °C gesunken ist, muss sie dennoch abgekühlt werden, da die Sesamkörner sonst leicht verbrennen und die Qualität des Sesamöls beeinträchtigt wird. Sie können die Sesamkörner aus dem Topf in einen Worfelkorb geben und die Sesamkörner von einer hohen Stelle in den Korb fallen lassen. Gleichzeitig blasen Sie kühlen Wind von der Seite, um Rauch und Staub zu verteilen, die Temperatur zu senken, die Sesamkleie wegzublasen und relativ reine gekochte Sesamkörner zu erhalten.

Vorteile von Sesamöl

Unter den vielen Gewürzen ist Sesamöl wie ein Zauberer. Egal, wie schlecht das Gericht ist, die Zugabe von etwas Sesamöl verleiht ihm sofort einen aromatischen Duft und regt Ihren Appetit an. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sollten Menschen mittleren und höheren Alters mehr Sesamöl zu sich nehmen. Denn das reiche Aroma des Sesamöls kann den Appetit steigern, außerdem kann es den Darm befeuchten und Verstopfung lindern. Gleichzeitig kann der Verzehr von Sesamöl die Blutgefäße weicher machen, Altersflecken entfernen und bei Menschen mittleren und höheren Alters Haarausfall und vorzeitigem Ergrauen der Haare vorbeugen. Besonders bei Menschen, die gerne rauchen und trinken, kann die langfristige Anwendung von Sesamöl das Zahnfleisch und die Mundhöhle schützen.

Wann ist die beste Zeit, Sesamöl zu essen?

1. Trinken Sie jeden Abend vor dem Schlafengehen und morgens nach dem Aufstehen einen halben Löffel Sesamöl, um Bronchitis und Verstopfung zu behandeln.

2. Wenn Sie an Parodontitis, Mundgeruch, Mandelentzündung oder Zahnfleischbluten leiden, kann die tägliche Einnahme eines halben Löffels Sesamöl die Symptome lindern.

3. Wenn eine Fischgräte in der Speiseröhre feststeckt, trinken Sie etwas Sesamöl. Die Fischgräte kann durch die Speiseröhrenschleimhaut gleiten und leicht aus dem Körper ausgeschieden werden.

4. Der regelmäßige Verzehr von Sesamöl kann helfen, Arteriosklerose vorzubeugen und zu behandeln und der Alterung entgegenzuwirken.

5. Wenn es zum Braten von Speisen oder zur Zubereitung kalter Gerichte verwendet wird, kann es den fischigen Geruch entfernen und einen wunderbaren Duft erzeugen. Wenn es zur Zubereitung chinesischer Medizin verwendet wird, hat es die Wirkung, Hitze zu beseitigen, zu entgiften, das Blut zu kühlen und Schmerzen zu lindern.