Gebratene Kastanien im elektrischen Schnellkochtopf

Obwohl Kastanien köstlich sind, haben sie einen Nachteil: Sie sind sehr schwierig zu braten. Man muss sie lange kochen oder braten, bis sie vollständig gar sind. Den auf der Straße verkauften, in Zucker frittierten Maronen werden Sand und Steine ​​beigemischt, damit sie schnell garen. Wenn Sie Maronen zu Hause zubereiten und die Zubereitungszeit verkürzen möchten, können Sie zum Frittieren der Maronen einen Schnellkochtopf verwenden. Wie lange dauert es, Kastanien in einem elektrischen Schnellkochtopf zu braten?

Wie lange dauert es, Kastanien im Schnellkochtopf zu kochen?

Die Wassermenge richtet sich nach der Menge der Kastanien. Generell gilt: nicht zu viel, schon ein wenig reicht, um den Topfboden feucht zu halten. Das reicht für fünf Minuten. Wenn die Kastanien gar sind, verdunstet das Wasser und dann kann noch etwas Zucker hinzugegeben werden. Wenn Dampf aufsteigt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe. Durch häufigeres Schütteln der Pfanne während des Erhitzungsvorgangs wird eine gleichmäßige Erhitzung gewährleistet und ein Anhaften der Pfanne vermieden. Es sind nur etwa fünf Minuten, die Zeitangabe ist nicht absolut. Wenn es wirklich nicht gelingt, öffnen Sie einfach den Deckel und prüfen Sie, und braten Sie es erneut, wenn es noch nicht gar ist.

Wie man Kastanien im Schnellkochtopf brät

1. Die Maronen waschen und oben mit der Schere kreuzweise einschneiden, dabei unbedingt die Maronenschale aufschneiden.

2. Die geschnittenen Kastanien in den Schnellkochtopf geben, einen Löffel Öl und einen Löffel Zucker hinzufügen, auf mittlere Hitze stellen, unter Rühren braten, die Hand über den Schnellkochtopf halten, wenn Sie die Hitze spüren, den Schnellkochtopf abdecken, ohne ein Ventil hinzuzufügen, und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen.

3. Halten Sie den Griff des Schnellkochtopfs und schütteln Sie ihn leicht, damit die Kastanien im Topf rollen. Schütteln Sie etwa 5 Sekunden lang und unterbrechen Sie das Schütteln eine halbe Minute lang. Nach einer Weile strömt das Aroma der Kastanien heraus. Zu Beginn kann die Schüttelfrequenz geringer sein, später sollte sie höher sein. Braten Sie, bis Sie das Knistern der Kastanien hören, und braten Sie dann noch ein oder zwei Minuten weiter, dann ist es fertig.

4. Die Maronen noch heiß abschütten. Nicht im Topf stehen lassen. Am besten in ein luftdurchlässiges Gefäß geben, da das Kondenswasser sonst den Geschmack der Maronen beeinträchtigt.

Kochtipps

1. Die Maronen müssen geknackt werden, da sie sonst durch die Hitzeausdehnung explodieren.

2. Der Schnellkochtopf hat kein Druckventil.

3. Geben Sie nicht zu viele Kastanien auf einmal hinein. Nur so viele, dass der Topfboden bedeckt ist.

4. Schütteln Sie die Maronen während des Schmorvorgangs mehrmals, damit die Maronen gleichmäßig erhitzt werden.

5. Geben Sie nicht zu viel Zucker hinzu, da die Oberfläche der Kastanien sonst schwarz und hässlich wird. Verwenden Sie außerdem keinen zu guten Schnellkochtopf, da dieser schwer zu reinigen ist.