Grüne Bohnensuppe wird rot

Mungbohnensuppe ist bei vielen Menschen beliebt. Diese Suppe ist sehr gut zum Abführen von Hitze und Entgiften geeignet. Darüber hinaus ist diese Suppe gesundheitlich unbedenklich. Insbesondere kann Mungbohnensuppe die Verdauung fördern. Sie können sich also beruhigt für diese Suppe entscheiden. Allerdings sollte man darauf achten, dass man diese Suppe nur in Maßen trinkt, damit es nicht zu Durchfall kommt. Was ist also der Grund dafür, dass die Mungbohnensuppe rot wird?

Warum wird Mungbohnensuppe rot? Es gibt einige Gründe, warum diese Art von Suppe rot wird. Sie müssen also beim Trinken vorsichtig sein. Wenn Sie Mungbohnensuppe zubereiten, sollten Sie jedoch nicht zu viel davon zubereiten, damit Sie sie nicht aufessen können und die Reste verderben.

Mungbohnensuppe wird rot:

Mungbohnensuppe ist grün, hauptsächlich aufgrund der Schale der Mungbohnen. Mungbohnensuppe kann Hitze abbauen und entgiften, da die Schale der Mungbohnen Polyphenole enthält. Sobald Polyphenole mit Sauerstoff in Kontakt kommen, werden sie leicht zu Chinonen oxidiert und polymerisieren weiter zu dunkleren Substanzen. Dies ist ähnlich dem Grund, warum die Farbe von Tee beim Aufbrühen dunkler wird. Durch die Rotfärbung der Mungbohnensuppe geht kein Nährwert verloren, ihre hitzelösende und entgiftende Wirkung lässt jedoch stark nach.

Kochen Sie sie in einem Topf mit kochendem Wasser und decken Sie den Topf ab. Da die Suppe nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommen kann, kann die Mungobohnensuppe grün bleiben. Wenn die Suppe jedoch länger steht, wird die Farbe immer dunkler und wird schließlich rot. Die noch nicht oxidierte Mungobohnensuppe hat die stärkste hitzelösende und entgiftende Wirkung. Wenn Sie Hitze lösen möchten, müssen Sie die Mungobohnensuppe trinken, solange sie noch grün ist.

Durch die obige Einführung haben wir ein gewisses Verständnis für die Gründe, warum Mungobohnensuppe rot wird. Wenn Sie diese Art von Suppe trinken, ist es daher auch notwendig, sie rechtzeitig zu trinken. Um im Sommer einem Hitzschlag vorzubeugen, können Sie sich morgen für eine Mungobohnensuppe entscheiden. Dies wird für alle Aspekte des Körpers eine große Hilfe sein. Gleichzeitig ist es auch sehr wirksam bei der Verbesserung der menschlichen Immunität.