Was sind die magischen Anwendungen von Hühnerfett

Hühnerfett wird aus dem Fett im Bauch des Huhns gewonnen und kann beim Kochen für eine leuchtende Farbe sorgen. Der Extraktionsprozess von Hühneröl ist sehr einfach. Geben Sie das Hühnerfett in kochendes Wasser, um es zu blanchieren und Feuchtigkeit und Geruch zu entfernen. Geben Sie es dann in einen sauberen Topf und lassen Sie es bei niedriger Hitze raffinieren. Achten Sie dabei jedoch auf die Hitze. Wenn die Temperatur zu hoch ist, wird das Hühneröl grau und trüb und auch sein Geschmack wird beeinträchtigt.

Hühnerfett ist sehr nährstoffreich und kann von der Allgemeinbevölkerung verzehrt werden. Patienten mit Gallenerkrankungen, Cholezystitis und Cholelithiasis, die häufig darunter leiden, sollten den Verzehr jedoch vermeiden. Da an der Verdauung von Hühnerfett die Galle beteiligt ist, regt zu viel Hühnerfett die Kontraktion der Gallenblase an und führt leicht zu einer Cholezystitis. Menschen mit übermäßiger Magensäure sollten nicht zu viel Hühnerfett essen. Da Hühnerfett die Magensäuresekretion anregen kann, sollten Patienten mit Magengeschwüren, übermäßiger Magensäure oder Magenblutungen generell nicht zu viel Hühnerfett essen.

Um Hühneröl zu raffinieren, blanchieren Sie das Hühnerfett und geben Sie es in eine Schüssel. Fügen Sie Ingwer hinzu und verschließen Sie es. Dämpfen Sie es in einem Dampfgarer, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es leicht trocknen. Schöpfen Sie das Fett an der Oberfläche ab. Das auf diese Weise raffinierte Hühneröl hat einen hohen Wassergehalt und ein starkes Aroma, aber einen etwas eigenartigen Geruch. In der Vergangenheit haben viele Meister diese Methode zur Herstellung von Hühneröl verwendet. Die Methode zum Verfeinern von Hühnerfett in der kantonesischen Küche besteht darin, eine große Menge Salatöl und duftende Zutaten in denselben Topf zu geben. Das größte Merkmal dieser Methode ist, dass sie voller Duft ist und nicht den fettigen Geschmack von gewöhnlichem Hühneröl hat. Es funktioniert sehr gut, egal ob es als Speiseöl für hochwertige Abalone- und Haifischflossengerichte, gewöhnliche Suppen und Eintöpfe oder als Basisöl zum Pfannenrühren und Sautieren sowie zum Dämpfen und Blanchieren von Gerichten verwendet wird.

Obwohl Hühnerfett sehr nährstoffreich ist, sollten Menschen mit Niereninsuffizienz nicht zu viel davon essen. Patienten mit akuter Niereninsuffizienz oder Urämie können die niedermolekularen Proteine ​​im Hühnerfett nicht gut verstoffwechseln. Gleichzeitig gibt es hier einen kleinen Trick, der Ihnen verrät, dass Hühneröl zur Behandlung von Symptomen wie Haarausfall und Alopecia areata eingesetzt werden kann. Allerdings ist Hühnerfett sehr fetthaltig, wer abnehmen möchte, sollte daher weniger davon essen.