Kann man abgelaufenen Honig trinken?

Viele Familien haben Honig zu Hause. Viele Menschen trinken normalerweise Honigwasser. Honig wird von Bienen gebraut. Regelmäßig mehr Honigwasser zu trinken ist gut für den menschlichen Körper. Die Hauptwirkung besteht darin, die Haut zu verschönern und den Darm mit Feuchtigkeit zu versorgen. Es enthält viele Aminosäuren. Wenn der Honig zu Hause also abgelaufen ist, kann er dann immer noch getrunken werden?

Honig selbst hat eine starke antibakterielle Wirkung und ist das einzige Lebensmittel der Welt, das nicht verrottet oder verdirbt. Echter reifer Honig hat keine strenge Haltbarkeitsdauer, wenn er jedoch als Lebensmittel auf den Markt gebracht wird, muss er gemäß dem Lebensmittelgesetz mit einer Haltbarkeitsdauer gekennzeichnet sein, und Honighersteller sind es gewohnt, die Haltbarkeitsdauer von Honig auf 2 Jahre festzulegen. Unabhängig davon, wie lange der Honig gelagert wird, hat dies keinen Einfluss auf den Verzehr, solange er nicht verdirbt, aber der Nährwert ist etwas geringer. Handelt es sich jedoch um ein minderwertiges Produkt wie etwa unreifen Honig oder mit Wasser vermischten Honig, sieht die Sache anders aus. Diese Honige gären normalerweise, bilden Blasen und werden sauer, wenn sie lange stehen gelassen werden. Wenn die Gärung nicht stark ist, dauert es natürlich 60 Sekunden, also eine halbe Stunde. Nach dem Erhitzen im Wasserbad auf etwa 15 °C ist es noch genießbar, ist es jedoch nicht mehr genießbar, wenn es stark vergoren ist.

Honig ist eine säurehaltige, viskose Flüssigkeit, die Metalle wie Zink, Eisen und Aluminium sowie Plastikfässer korrodieren kann. Um eine Verunreinigung des Honigs zu vermeiden, sollte er in Glasflaschen, Keramik und anderen Behältern aufbewahrt werden. Honig hat starke Wasser- und Geruchsabsorptionseigenschaften, daher sollte er verschlossen aufbewahrt werden, um Wasserabsorption und Gärung sowie Geruchsverunreinigungen zu vermeiden, die den Verzehr erschweren würden. Der Behälter für Honig sollte vor dem Einfüllen mit Honig unter fließendem Wasser sauber gespült und dann vor dem Einfüllen mit Honig getrocknet werden. Er sollte an einem kühlen, trockenen, sauberen und belüfteten Ort aufbewahrt werden, wobei die beste Temperatur bei etwa 15–20 Grad liegt. Einige Honigsorten kristallisieren jedoch bei etwa 14 Grad. Dies ist normal und hat keinen Einfluss auf den Verzehr oder den Nährwert.

Es gibt viele Möglichkeiten, Honig zu konsumieren. Neben der Herstellung von Honigwasser kann er auch zum Kochen verwendet werden. Bei der Herstellung von Honigwasser verwenden viele Menschen kochendes Wasser. Tatsächlich ist es nicht gut, kochendes Wasser zur Herstellung von Honigwasser zu verwenden, da die Temperatur zu hoch ist und alle Nährstoffe im Honig zerstört. Sie sollten warmes Wasser trinken.