Essen Sie immer noch Essensreste? Diese Gerichte sollten Sie nicht über Nacht essen

Viele Menschen haben genug von den Lunchpaketen in Restaurants, möchten aber nicht auswärts essen und bringen sich deshalb lieber ihr eigenes Mittagessen mit. Die meisten Menschen möchten morgens nicht früh aufstehen, um zu kochen. Deshalb bereiten sie das Essen am Vorabend zu und nehmen es am nächsten Tag mit. Durch die Lagerung über Nacht und am Morgen gehen die Nährstoffe im Essen stark verloren. Die meisten Menschen wissen, dass über Nacht eingeweichtes Essen schädlich ist, doch tatsächlich ist der Grad der Schädlichkeit bei verschiedenen Gerichten unterschiedlich. Heute hat die Redaktion einige Gerichte zusammengestellt, die man über Nacht besser nicht essen sollte. Gehören Sie dazu?

Einige Gerichte, die nicht über Nacht gegessen werden dürfen:

1. Eier

Ob Eier über Nacht gegessen werden können, hängt nicht nur davon ab, ob sie erhitzt werden, sondern auch davon, ob die Eier beim ersten Mal durchgekocht sind. Wenn die Eier beim ersten Mal durchgekocht sind, ist es kein Problem, sie über Nacht gekocht zu essen. Dasselbe gilt für Tee-Eier. Sie wissen vielleicht nicht, dass Tee-Eier zweimal gekocht werden. Beim ersten Mal wird die Eierhaut aufgerissen und beim zweiten Mal werden vor dem Kochen Teeblätter und andere Zusatzstoffe hinzugefügt, daher müssen Tee-Eier gekocht werden. Manche Leute essen gerne halbgekochte Eier (das Eigelb ist halbflüssig). Diese Art von Eiern kann man nicht über Nacht essen, auch wenn sie ein zweites Mal gekocht werden.

2. Spinat

Denn Spinat hat den höchsten Nitratgehalt aller Gemüsesorten.

3. Meeresfrüchte

Bei Fisch und Meeresfrüchten kommt es nach Lagerung über Nacht häufig zur Bildung von Eiweißabbauprodukten, die zu Leber- und Nierenschäden führen können.

4. Geschmortes Essen und verdorbenes Essen

Um einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen, lassen Sie im Frühling und Sommer keine geschmorten Speisen über Nacht stehen. Große Mengen an geschmortem Essen sollten am selben Tag verzehrt werden und dürfen nicht über Nacht stehen bleiben. Auch im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel sind nicht absolut sicher. Im Kühlschrank vermehren sich leicht Schimmel und psychrophile Bakterien.

5. Tremella-Suppe

Tremella-Suppe ist ein hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel, doch wenn sie über Nacht stehen bleibt, nehmen die Nährstoffe ab und es entstehen schädliche Inhaltsstoffe. Wenn die Lebensmittel nach dem Kochen längere Zeit stehen bleiben, wird das Nitrat durch den Zerfall von Bakterien zu Nitrit reduziert.