Unterschied zwischen weißen und grünen Erbsen

Erbsen sind eine uns relativ bekannte Lebensmittelzutat. Man kann sagen, dass sie eine Art Gemüse sind, aber anders als Gemüse sind sie sehr nahrhaft. Es gibt weiße und grüne Erbsen, aber es gibt einen großen Unterschied zwischen diesen beiden unterschiedlichen Farben von weißen Erbsen und grünen Erbsen. Ob im Aussehen oder in der Größe, weiße Erbsen und grüne Erbsen unterscheiden sich. Aber beide haben gemeinsam, dass sie verschiedene Nährstoffe enthalten und sich der regelmäßige Verzehr ebenfalls sehr positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt.

Unterschied zwischen weißen und grünen Erbsen

Grüne Erbse: einjähriges, windendes Kraut, 90–180 cm hoch, völlig kahl. Die Blättchen sind länglich bis eiförmig, 3–5 cm lang, 1–2 cm breit und ganzrandig.

Weiße Erbse: Die Weiße Erbse, eine krautige Pflanze der Gattung Pisum in der Familie der Fabaceae, hat glatte, haarlose Teile, die mit weißem Frost bedeckt sind. Das Wurzelsystem ist relativ gut entwickelt, der Stängel ist zylindrisch, die Blätter sind gleichmäßig gefiedert, die Blättchen sind eiförmig oder elliptisch, die Blüten sind weiß oder violett, der Kelch ist glockenförmig und die Blumenkrone hat die Form eines Schmetterlings. Die Schoten sind zylindrisch.

Erbsen sind reich an Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Proteinen, Fett, Vitaminen (A, B, C, E usw.), Mineralien (Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Selen usw.) und Ballaststoffen. Sie fördern die Harnausscheidung, produzieren Körperflüssigkeiten, lindern Wunden, stoppen Durchfall und fördern die Milchproduktion. Ob weiß oder grün, die Nährstoffe sind sehr ähnlich.

Der Nährwert von grünen und weißen Erbsen ist ähnlich. Die Nährstoffe in ihnen sind im Grunde die gleichen, hauptsächlich verschiedene Vitamine, pflanzliche Proteine, Spurenelemente und Mineralien usw. Der einzige Unterschied ist die Farbe der Bohnen.

Wie wählt man Erbsen

1. Wenn die Frucht beim Halten in der Hand ein knisterndes Geräusch macht, ist sie sehr frisch.

2. Kaufen Sie pralle Erbsen im frühen Stadium, wenn sie auf dem Markt sind, und kaufen Sie zarte im späteren Stadium.

3. Die abgeflachte Form der Schoten zeigt an, dass sie die optimale Handelsreife erreicht haben. Eine vollkommen runde Schale ist ein Zeichen für zu hohes Alter, eine konkave Rippe (Rückenlinie) ist ebenfalls ein Zeichen für zu hohes Alter.

4. Fadennudeln sind ein Lebensmittel, das jeder sehr mag, aber viele hochwertige Fadennudeln werden aus Erbsen- und anderer Bohnenstärke hergestellt, und während der Verarbeitung wird Alaun hinzugefügt. Der Verzehr in großen Mengen erhöht den Aluminiumgehalt im Körper und beeinträchtigt die Gesundheit.

5. Gebratene getrocknete Erbsen sind besonders schwer verdaulich. Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsstörungen und Blähungen führen.

Also iss nicht zu viel.

Herzliche Erinnerung: Viele hochwertige Fadennudeln werden aus Erbsen- und anderer Hülsenfruchtstärke hergestellt, und während der Verarbeitung wird häufig Alaun hinzugefügt. Regelmäßiger und übermäßiger Verzehr erhöht den Aluminiumgehalt im Körper und beeinträchtigt die Gesundheit.