Kann Okra den Blutzucker senken?

Ein zu hoher Blutzuckerspiegel wirkt sich auf die Gesundheit aus und kann leicht zu Problemen wie Diabetes führen. Okra ist ein weit verbreitetes Nahrungsmittel und hilft tatsächlich dabei, den Blutzuckerspiegel zu senken. Es kann auch dabei helfen, andere Nährstoffe im Körper wieder aufzufüllen und Verdauungsstörungen zu lindern.

1. Okra ist tatsächlich ein gutes Gemüse für Diabetiker. Der Zuckergehalt der Okra ist mit 6,2 % relativ gering und setzt sich aus Oligosacchariden und Polysacchariden zusammen. Oligosaccharide können den Aufbau einer nützlichen Darmflora fördern und die Magen-Darm-Funktion regulieren. Okra ist reich an Zellulose. Darüber hinaus enthält Okra eine große Menge Schleim, der reich an wasserlöslichen Ballaststoffen ist. Es kann die Aufnahme von Kohlenhydraten im Darm verlangsamen, die Darmperistaltik fördern, den Stuhlgang unterstützen, Verstopfung vorbeugen und hilft auch, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Daher ist Okra für Diabetiker geeignet.

2. Allerdings muss ich hier erklären, wie Okra den Blutzuckerspiegel senkt. Der Verzehr von Okra hilft zwar, den Blutzucker zu kontrollieren, ist aber nicht so „magisch“, wie die Legende behauptet. Die blutzuckersenkende Wirkung kommt daher, dass Okra reich an wasserlöslichen Ballaststoffen ist. Ballaststoffe können vom menschlichen Körper nicht verdaut, abgebaut und aufgenommen werden. Es kann Stärkemoleküle umgeben, die Geschwindigkeit verlangsamen, mit der Duodenalcarbonylenzyme Stärke abbauen, die Blutzuckerproduktion verlangsamen und einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit verhindern. Tatsächlich wirken Ballaststoffe als Retardmittel, genau wie eine Retardkapsel eines Arzneimittels. Bei Diabetikern ist der Glukosegehalt im Blut jedoch immer noch hoch. Wenn wir den Blutzuckerspiegel senken möchten, können wir immer noch nicht auf die Wirkung von Insulin und blutzuckersenkenden Medikamenten verzichten.

3. Okra wird in gelbe Okra und rote Okra unterteilt. Der Hauptunterschied zwischen ihnen ist die Farbe, aber der Nährwert ist der gleiche. Okra kann kalt, gebraten, gekocht, frittiert oder in Suppe gegessen werden. In Japan, Taiwan, Hongkong und westlichen Ländern ist es zu einem beliebten und meistverkauften Gemüse geworden. In vielen afrikanischen Ländern ist es das Gemüse der Wahl für Sportler und ein gesundes Nahrungsmittel für ältere Menschen geworden. Neben Diabetikern eignet es sich auch sehr gut für Menschen mit Gastritis, Magengeschwüren und Verdauungsstörungen.