Kann man den Kern der Schlangenfrucht essen?

Der Kern der Schlangenfrucht wird im Allgemeinen nicht gegessen, aber der Nährwert der Schlangenfrucht ist relativ hoch, weshalb die Schlangenfrucht schon immer bei vielen Menschen beliebt war, da die Schlangenfrucht als Spezialfrucht auch eine gute Schönheits- und Gesundheitswirkung hat.

1. Nach dem Schälen ähnelt es Knoblauch und hat die Form von Zehen. Normalerweise gibt es 3 bis 4 Blütenblätter, von denen ein oder zwei kleiner sind. Das Fleisch ist weiß, manchmal leicht gelblich. Das Fleisch ist fest, wie Kokosfleisch, und beim Reinbeißen sehr knusprig. Die großen Blütenblätter enthalten einen harten Kern, etwa so groß wie eine geschälte Kastanie, und wie bei einem Go-Stück ist eine Seite flach und fast rund, etwa 2 cm im Durchmesser und 1,5 cm dick.

2. Der Geruch ist leicht säuerlich und stinkend, und der Geschmack ist hauptsächlich süß mit einer leicht säuerlichen Note. Allerdings gibt es zwischen den an verschiedenen Orten angebauten Sorten leichte Unterschiede. Einige minderwertige Sorten riechen unangenehm und das Fruchtfleisch ist sehr trocken und hart und sehr sauer. Die beste Schlangenhautfrucht wird auf der indonesischen Insel Qeri angebaut. Das Fruchtfleisch ist süß und sauer, nicht bitter, und nicht trocken und hart. Das Fruchtfleisch ist voll und knackig wie ein Apfel. Der Kern ist relativ klein und hat ein schwaches Aroma.

3. Der Schlangenhautfrucht wird eine Schönheitswirkung nachgesagt, daher gibt es seit kurzem auch Hautpflegeprodukte aus Schlangenhautfrüchten. In Indonesien ist die auf Bali, Yogyakarta, Bandung und anderen Orten auf der Insel Java produzierte Schlangenfrucht von besserer Qualität. Im Internet wird beschrieben, dass manche Schlangenfrüchte ein adstringierendes Fruchtfleisch und eine mindere Qualität aufweisen.

4. Eine andere Art ist die thailändische Schlangenhautfrucht, die etwas länger ist und deren Fruchtfleisch ein wenig wie Durian aussieht, aber der Kern ist etwas größer, aber der Geschmack ist auch sehr gut. Man kann sie gelegentlich in Obstläden sehen, aber der Preis ist nicht billig.