Wie brät man Pinienkerne an, damit sie sich öffnen? Diese Methoden helfen Ihnen

Pinienkerne sind eine weit verbreitete Nuss. Viele Menschen sehen Pinienkerne mit geöffneten Mündern, aber wenn Sie Pinienkerne zu Hause rösten, werden Sie feststellen, dass die Münder der Pinienkerne nicht geöffnet sind. Daher möchten viele Leute wissen, wie man Pinienkerne frittiert, bis sie sich öffnen. In diesem Fall müssen Sie auf die Methode achten.

1. Methode 1

5 Minuten lang in der Mikrowelle schlagen, dann nach dem Abkühlen weitere 6 Minuten schlagen. Nehmen Sie es heraus und legen Sie es in kaltes Wasser, solange es noch heiß ist. Wenn das Wasser verdunstet ist, schlagen Sie es 3 Minuten lang in einem Minikocher. Achten Sie darauf, kein zu großes Feuer zu machen, da es sonst leicht anbrennt. Sie können zunächst mit einer kleinen Menge experimentieren.

2. Methode 2

Die Pinienkerne in klarem Wasser einweichen und polieren. Hochtemperaturdämpfen, die Temperatur muss bei etwa 100 Grad geregelt werden und die Dämpfzeit muss mehr als 30 Minuten betragen. Im Wok etwa zehn Minuten weiterbraten. Sollten sich die Pinienkerne beim Verzehr nicht öffnen, können Sie zum Öffnen eine Zange verwenden.

3. Dämpfen im Dampfgarer

Wir weichen die Pinienkerne zunächst für eine Stunde in einer Schüssel mit klarem Wasser ein, damit die Schale der Pinienkerne weich wird und sich leichter öffnen lässt. Nach dem Einweichen herausnehmen und im Dampfgarer eine halbe Stunde dämpfen. Anschließend die Pinienkerne herausnehmen und zum Trocknen an einen belüfteten Ort legen. Geben Sie es dann in den Wok und braten Sie es ohne Fett an. Rühren Sie dabei ständig um. Schalten Sie die Hitze einfach aus, wenn die Hitze sonst meist an ist.

4. Mit gelbem Sand und Zuckerwasser gebraten

Lösen Sie zunächst etwas weißen Zucker in Zuckerwasser auf und stellen Sie es beiseite. Geben Sie gelben Sand in den Wok. Wenn der Sand trocken und sehr heiß ist, gießen Sie das Zuckerwasser hinein und braten Sie weiter. Rühren Sie gleichmäßig um und geben Sie die Pinienkerne hinzu, wenn Sie Rauch aufsteigen sehen. Braten Sie weiter. Nehmen Sie nach fünf oder sechs Minuten einige Pinienkerne heraus und achten Sie darauf, dass der Kern innen gelb geworden ist. Dann können Sie die Hitze abstellen, den Sand heraussieben und die Pinienkerne trocknen lassen.