Welches Getränk kann Schärfe lindern? Es stellt sich heraus, dass es dieses ist

In den letzten Jahren haben viele Menschen mit der Popularität von Malatang und scharfem Eintopf eine Essgewohnheit entwickelt, die ohne scharfes Essen nicht mehr auskommt. Obwohl scharfes Essen gut schmeckt, kann zu viel Schärfe bei manchen Menschen zu einem sehr unangenehmen Gefühl führen. Welche Getränke können also die Schärfe im Alltag lindern? Studien haben gezeigt, dass das Trinken von Milch das beste Getränk gegen Schärfe ist.

Milch enthält Fett und die Capsaicinoide in Chilischoten können sich in Fett auflösen. Daher kann das Trinken von Milch beim Verzehr scharfer Speisen dazu beitragen, die Restmenge an Capsaicinoiden zu reduzieren. Milch kann die Konzentration der Capsaicinoide verdünnen und indirekt ihre Reizung des Verdauungstrakts verringern. Darüber hinaus kann Milch besser am Verdauungstrakt „haften“ als Wasser und fungiert als Schutzschicht für den Verdauungstrakt.

Forscher am Chile Pepper Institute der New Mexico State University haben entdeckt, dass ein Milchprotein (Kasein) Capsaicinoide von den Rezeptoren auf der Zunge verdrängen kann.

Daraus lässt sich erkennen, dass es bei der sogenannten lindernden Schärfe eigentlich darum geht, Capsaicinoide so weit wie möglich zu entfernen oder zu reduzieren, um deren Reizung des Verdauungstrakts zu verringern. Wenn Sie Heißhunger auf scharfes Essen haben und Ihren Appetit stillen möchten, ohne darunter zu leiden, können Sie neben der Kontrolle der Nahrungsaufnahme auch gekühlte Vollmilch oder kalte Flüssigkeiten usw. zu sich nehmen, um das Brennen im Verdauungstrakt zu lindern.

Laut jahrelanger Forschung von Milchernährungsexperten im In- und Ausland hat das tägliche Trinken eines Glases Milch mindestens 13 Vorteile für den menschlichen Körper.

1. Das Kalium in der Milch kann die Arterien unter hohem Druck stabil halten und das Schlaganfallrisiko senken;

2. Milch kann den menschlichen Körper daran hindern, giftige Metalle wie Blei und Cadmium in Nahrungsmitteln aufzunehmen;

3. Joghurt und Fett können das Immunsystem stärken und das Wachstum von Tumorzellen verhindern;

4. Das Eisen, Kupfer und Lecithin in der Milch können die Arbeitsleistung des Gehirns erheblich verbessern.

5. Das Kalzium in der Milch kann Knochen und Zähne stärken und das Auftreten von Knochenerkrankungen verringern;

6. Das Eisen, Kupfer und Vitamin A in der Milch haben eine schönheitsfördernde Wirkung.

7. Das Tyrosin in der Milch kann den massiven Anstieg des Hormons Serotonin fördern;

8. Das Magnesium in der Milch kann das Herz widerstandsfähiger gegen Ermüdung machen;

9. Das Zink in der Milch kann die Wundheilung beschleunigen;

10. Vitamin B in Milch kann die Sehkraft verbessern;

11. Milchtrinken kann Arteriosklerose vorbeugen;

12. Milch hat einen hohen Kalziumgehalt und wird leicht aufgenommen.

13. Das Trinken von Milch vor dem Schlafengehen kann beim Einschlafen helfen.