Die Methode der Knoblauch-Sojabohnensauce ist wie folgt

Knoblauch-Sojabohnenpaste ist eine Soße, die Menschen gerne täglich essen. Manche Leute mischen Knoblauch-Sojabohnenpaste sogar direkt mit Reis, wenn sie nicht gerne kochen. Wie also machen Sie diese köstliche Knoblauch-Sojabohnensauce? Tatsächlich ist die Zubereitung von Knoblauch-Sojabohnensauce sehr einfach. Sie kann in den folgenden 5 Schritten durchgeführt werden.

1. Zutaten für Knoblauch-Sojasauce

Eine kleine Schüssel Sojabohnen, 2-3 Knoblauchzehen, ein paar Pfefferkörner, etwas getrocknetes rotes Paprikapulver, ein wenig Sternanis, ein wenig Zimt, Kochwein, Salz, Sojasauce, Austernsauce, Balsamico-Essig und ein Stück Kandiszucker

2. So bereiten Sie Knoblauch-Sojabohnensauce zu

1. Eine kleine Schüssel Sojabohnen. Waschen Sie es am Abend zuvor und weichen Sie dann Ihr Haar ein.

2. Bereiten Sie neben Sojabohnen 2-3 Knoblauchzehen vor, in feine Stücke gehackt, einige Pfefferkörner, etwas getrocknetes rotes Paprikapulver, etwas Sternanis und Zimt

3. Pfanne und Öl erhitzen, zuerst gehackten Knoblauch, Pfefferkörner, Sternanis und Zimt hineingeben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet. Achten Sie darauf, das Chilipulver nicht zuerst hinzuzugeben, damit es nicht anbrennt.

4. Die abgetropften Sojabohnen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann Kochwein, Salz, Sojasauce, Austernsauce, Balsamico-Essig und ein Stück Kandiszucker hinzufügen.

5. Die Gewürze hinzufügen und eine Weile unter Rühren braten, dann das Chilipulver hinzufügen und einen großen Topf mit Wasser aufgießen. Sobald das Wasser kocht, auf mittlere bis niedrige Hitze stellen, den Topf abdecken und kochen, bis die Suppe trocken ist. Fertig ist die aromatische Knoblauch-Sojasauce.

3. Nährwert von Sojabohnen

Sojabohnen gelten als „König der Bohnen“ und werden von den Menschen als „Pflanzenfleisch“ und „grüne Milchkuh“ bezeichnet. Sie haben den höchsten Nährwert. Trockene Sojabohnen enthalten etwa 40 % hochwertiges Eiweiß, den höchsten Anteil unter allen Getreidesorten. Moderne Ernährungsforschung zeigt, dass der Proteingehalt von einem Pfund Sojabohnen mehr als zwei Pfund magerem Schweinefleisch, drei Pfund Eiern oder zwölf Pfund Milch entspricht. Auch beim Fettgehalt liegt die Bohnenpflanze mit einem Ölgehalt von 20 % an erster Stelle, darüber hinaus enthält sie die Vitamine A, B, D, E und Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor und Eisen.

Ein Pfund Sojabohnen enthält 55 mg Eisen, das vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und verwertet werden kann und sich sehr gut bei Eisenmangelanämie auswirkt. Ein Pfund Sojabohnen enthält 2855 mg Phosphor, der sich sehr positiv auf die Gehirnnerven auswirkt. Verschiedene aus Sojabohnen hergestellte Sojaprodukte sind nicht nur proteinreich, sondern enthalten auch eine Vielzahl essentieller Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht synthetisieren kann. Die Proteinverdaulichkeit von Tofu beträgt bis zu 95 %, was ihn zu einem idealen Stärkungsmittel für die Ernährungstherapie macht. Sojabohnen, Tofu, Sojamilch und andere Sojaprodukte sind weltweit zu beliebten Gesundheitsnahrungsmitteln geworden.

1. Fördert den Stuhlgang

Die in Sojabohnen enthaltenen löslichen Ballaststoffe können nicht nur die Darmtätigkeit fördern, sondern auch den Cholesterinspiegel senken.

2. Senken Sie den Blutzucker- und Lipidspiegel

Sojabohnen enthalten eine Substanz, die Pankreasenzyme hemmt und eine therapeutische Wirkung bei Diabetes hat. Die in Sojabohnen enthaltenen Saponine haben eine deutliche blutfettsenkende Wirkung und können zudem eine Gewichtszunahme hemmen.

3. Krankheiten lindern

Soja-Isoflavone sind eine Art Phytoöstrogen, das eine östrogenähnliche Struktur aufweist und eine östrogene Wirkung hat. Sie können die Symptome des Wechseljahrsyndroms bei Frauen lindern, die weibliche Zellalterung verzögern, die Haut elastisch halten, die Haut verschönern, den Knochenschwund verringern, die Knochenbildung fördern und die Blutfettwerte senken.