Schweinehaut ist wirklich lecker und einfach

Viele Leute kaufen Schweinehaut zu Hause, aber wenn sie sie nicht gut kochen, schmeckt die Schweinehaut leicht sehr hart und nicht zäh. Wenn Sie Schweinehaut köstlich zubereiten möchten, kommt es nicht nur auf die Zutaten an, sondern auch auf die Kontrolle der Hitze und einige Prozesse vor der Herstellung. Da das Fell auf der Schweinehaut nicht gründlich gereinigt werden kann oder nicht vorher gründlich im Topf gekocht wird, wird die Schweinehaut sehr hart und schwer zu beißen.

Gebratene Schweinehaut

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Schweinehaut von Natur aus süß und kühl ist und die Funktion hat, Yin zu nähren, Mangelerscheinungen auszugleichen, Hitze zu beseitigen und Halsschmerzen zu lindern. In den letzten Jahren haben Wissenschaftler herausgefunden, dass der regelmäßige Verzehr von Schweinehaut oder Schweinefüßen die Alterung verzögern und Krebs vorbeugen kann. Da Schweinehaut viel Kollagen enthält, kann sie die Alterung der Körperzellen verlangsamen. Es ist besonders gut für Patienten mit Yin-Mangel, innerer Hitze, Halsschmerzen, leichtem Fieber und anderen Symptomen.

Material

Zwei Löffel hausgemachte Sojasauce, drei Stücke Schweinehaut, ein wenig Speiseöl, ein wenig Frühlingszwiebeln, ein wenig Ingwer, ein wenig Knoblauch, ein wenig Frühlingszwiebeln, ein wenig rote Paprika, ein wenig Kochwein, ein wenig Hühneressenz

üben

1. Die Haare von der Schweinehaut entfernen, waschen, in den Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.

2. Die gegarte Schweinehaut in Streifen schneiden und beiseite legen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Anschließend die fermentierten schwarzen Bohnen hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

4. Die gehackte Schweinehaut und den Kochwein hinzufügen und eine Minute lang unter Rühren braten. Die grünen und roten Paprikaschoten hinzufügen und eine Minute lang unter Rühren braten. Das Hühneraroma hinzufügen und gut vermischen.