Die Auswirkungen von Mingfan

Mingfan, auch als weißer Alaun bekannt, ist ein Komplex aus Kaliumsulfat und Aluminiumsulfat. Es wird häufig in der Medizin- und Lebensmittelindustrie verwendet. Alaun kann als Wasserreiniger und Feuerlöscher verwendet werden. In der Ernährung wird es häufig als Backtriebmittel verwendet. Wenn Sie beispielsweise Teigstangen frittieren, wird dem Mehl Backpulver und dann eine entsprechende Menge Alaun zugesetzt. Gleichzeitig hat Alaun auch einen gewissen medizinischen Wert und eine relativ starke adstringierende Wirkung.

Die Wirksamkeit und Funktion von Alaun

1. Alaun als Wasserreiniger

Wenn Alaun in Wasser gelöst wird, ionisiert es und erzeugt Al3+. Al3+ verbindet sich mit OHˉ, das durch die Ionisierung von Wasser entsteht, und bildet Aluminiumhydroxid. Die Aluminiumhydroxid-Kolloidpartikel tragen positive Ladungen und treffen auf die negativ geladenen Schlamm- und Sandkolloidpartikel, und die Ladungen werden gegenseitig neutralisiert. Die ihre elektrische Ladung verloren haben, sammeln sich rasch aneinander und die Partikel werden immer größer, bis sie schließlich auf den Grund des Wassers sinken. Auf diese Weise wird das Wasser klar und sauber.

2. Alaun als Feuerlöschmittel

Der Schaumfeuerlöscher enthält ca. 1 mol/L Alaunlösung und ca. 1 mol/L NaHCO3 (Natron)-Lösung (sowie Schaummittel), das Volumenverhältnis der beiden Lösungen beträgt ca. 11:2. Die überschüssige Menge an Alaun sorgt dafür, dass das Backpulver im Feuerlöscher vollständig reagiert und genügend Kohlendioxid freisetzt, um das Feuer zu löschen.

3. Alaun als Füllstoff

Wenn Sie beim Frittieren von Teigstangen (Kuchen) oder aufgeblasenen Speisen Backpulver und dann Alaun zum Mehl hinzufügen, setzt dieselbe Menge Backpulver doppelt so viel Kohlendioxid frei wie Backpulver allein. Auf diese Weise gehen die Teigstangen (Kuchen) in der heißen Ölpfanne sofort auf und Sie erhalten knusprige und köstliche Teigstangen (Kuchen).

4. Alaun als Medizin

Alaun ist von Natur aus kalt, hat einen sauren und adstringierenden Geschmack und eine stark adstringierende Wirkung. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Alaun entgiftende und insektentötende, feuchtigkeitsvertreibende und juckreizstillende, blutungs- und durchfallstillende, hitzevertreibende und schleimlösende Wirkungen hat. Forschungen der letzten Jahre haben bestätigt, dass Alaun zudem eine antibakterielle und Trichomoniasis bekämpfende Wirkung hat. Einige Praktiker der chinesischen Medizin verwenden Alaun zur Behandlung von Erkrankungen wie Hyperlipidämie, Zwölffingerdarmgeschwüren und Hämoptyse aufgrund von Tuberkulose.

5. Weitere Funktionen

Alaun kann auch zur Herstellung von Aluminiumsalzen, Farben, Gerbstoffen, Beizen, zur Papierherstellung, für Imprägniermittel usw. verwendet werden.

Alaun, auch Weißalaun genannt, ist ein raffiniertes Produkt aus Alaunstein. Alaun ist von Natur aus kalt, schmeckt sauer und adstringierend und hat eine stark adstringierende Wirkung. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Alaun entgiftend und insektentötend wirkt, Feuchtigkeit trocknet und Juckreiz lindert, Blutungen und Durchfall stoppt, Hitze lindert und Schleim beseitigt. Forschungen der letzten Jahre haben bestätigt, dass Alaun zudem eine antibakterielle und Trichomoniasis bekämpfende Wirkung hat. Einige Praktiker der chinesischen Medizin verwenden Alaun zur Behandlung von Erkrankungen wie Hyperlipidämie, Zwölffingerdarmgeschwüren und Hämoptyse aufgrund von Tuberkulose.