Welche Wirkungen und Funktionen hat Malzmilch

Früher gab es keine verschiedenen Süßigkeiten, und die luxuriöseste Süßigkeit war Malzmilch. Malzmilch ist leicht löslich und kann nach dem Aufbrühen getrunken werden. Sie ist süß und lecker und ein gängiges Getränk zu Hause. Nach dem Aufbrühen hat sie ein reichhaltiges Aroma und einen leichten Weizengeschmack. Sie ist auch für Kinder oder Menschen geeignet, die gerne süßes Wasser trinken. Malzmilch kann die Verdauung fördern, den Appetit steigern, die Aufnahme von Qi und Blut durch den Körper beschleunigen und auch die Spurenelemente Kalzium, Eisen und Zink ergänzen.

Merkmale

Da es reich an Nährstoffen ist, lose Partikel enthält, gut löslich ist und sich leicht zubereiten lässt, kann es heiß oder kalt getrunken werden. Es ist ein zu jeder Jahreszeit geeignetes Getränk für zu Hause und unterwegs. Es hat ein starkes Aroma beim Trinken und kann nach dem Essen vollständig aufgenommen werden. Dieser einzigartige Vorteil ist bei vielen Getränken unerreichbar. Einige Produkte sind zusätzlich mit verschiedenen Vitaminen, Phosphor, Kalzium und anderen Zutaten angereichert, auch eine kleine Menge Natriumhydrogenphosphat und Zitronensäure ist erlaubt. Malzmilch löst sich leicht in heißem Wasser auf und kann nach dem Mischen mit Wasser zu einem nahrhaften Getränk mit einem wohlriechenden Geschmack werden, den die Menschen lieben. Die verdünnte Malzmilch enthält etwa 15 % Trockenmasse und jeweils 100 ml der zubereiteten Flüssigkeit haben einen Heizwert von 270–300 Joule, was dem von sterilisierter Milch ähnelt.

Qualitätsstandards

(Kakao-Malzmilch) Farbe : Die Körnchen sind dunkelbraunrot mit leichtem Glanz und die zubereitete Flüssigkeit ist eine braunrote Emulsion.

Gewebezustand : poröse Partikel mit einheitlicher Größe. Es ermöglicht mehrere Portionen feiner Pulverpartikel, weist eine gute sofortige Löslichkeit auf, weist nach dem Mischen keine Proteingerinnsel auf und sorgt für eine langsame Sedimentation der Kakaopulverpartikel.

Geschmack und Geruch : Es hat ein gemischtes Aroma aus Kakao, Malz, Sahne und Milch, mit einem starken Milchgeschmack und mäßiger Süße.

Physikalische und chemische Indikatoren

Der Feuchtigkeitsgehalt darf 2,5 % nicht überschreiten, der Fettgehalt muss 10–14 % betragen, der Proteingehalt darf nicht weniger als 8 % betragen, der Gesamtzuckergehalt muss 65–70 % betragen, das spezifische Volumen darf nicht weniger als 200 ml/100 g betragen und die Löslichkeit darf nicht weniger als 90 % betragen.

Mikrobiologische Indikatoren

Die Anzahl sonstiger Bakterien darf 10.000/Gramm nicht überschreiten, die Anzahl E. coli darf 40/100 Gramm nicht überschreiten und es dürfen keine pathogenen Bakterien nachgewiesen werden.

Nährwert-Information

Malzmilch, essbarer Anteil 100g je 100g

Essen und Tabus

Da die Hauptrohstoffe Milch, Sahne, Malzextrakt, Eipulver, Zucker, Glukose usw. sind, werden einige Produkte auch durch die Zugabe verschiedener Vitamine, Phosphor und Kalzium angereichert. Daher hat es eine nährende Wirkung auf Milz und Magen, unterstützt die Verdauung und hilft auch Frauen nach der Entbindung bei der Milchproduktion. Daher ist es zum Trinken durch normale Menschen geeignet. Es eignet sich für Kinder im Wachstum, ältere Menschen, die nach einer Krankheit geschwächt sind, und kann auch als Frühstücksgetränk für die ganze Familie verwendet werden.

Stillende Frauen sollten jedoch auf den Verzehr verzichten. Obwohl Malzmilch die Funktion hat, den Milchvorrat wieder aufzufüllen, beeinträchtigt das Trinken während der Stillzeit die Milchsekretion. Darüber hinaus sollten Säuglinge und Kleinkinder zu viel Alkohol vermeiden.