Ananas richtig schälen

Ananas ist eine sehr beliebte Frucht. Sie ist süß-sauer und schmeckt gut. Sie ist reich an verschiedenen Nährstoffen wie Vitamin B, Vitamin C, Glukose, Zitronensäure, Eiweiß und verschiedenen Spurenelementen. Ananas schmeckt köstlich, das Schälen ist jedoch problematisch. Tatsächlich gibt es viele einfache Möglichkeiten, Ananas zu schälen. Hier stellen wir den Nährwert von Ananas und eine Methode zum Schälen von Ananas vor.

Werkzeuge/Materialien : ein Küchenmesser, ein Schneidebrett, eine Schüssel mit kaltem abgekochtem Wasser, 5 Gramm Salz

Methoden/Schritte

Wählen Sie Ananas mit goldener Schale und frischen Blättern. Waschen Sie die Oberfläche mit klarem Wasser.

Legen Sie die Ananas auf ein Schneidebrett und schneiden Sie das obere Ende der Ananas vom Hals ab.

Teilen Sie es dann in zwei Hälften und teilen Sie eine Hälfte in der Mitte.

Nehmen Sie eines der Stücke und schneiden Sie damit die Schale ab. Schneiden Sie anschließend nacheinander die anderen Ananasstücke in kleine Stücke.

Die geschälte Ananas in kleine Stücke schneiden.

Bereiten Sie eine Schüssel mit kochendem Wasser vor und geben Sie 5 Gramm Salz hinzu. Die Ananasstücke vor dem Verzehr zehn Minuten einweichen.

Mit der aufgeschnittenen Ananasschale können Sie Töpfe schrubben oder Wasser zum Zubereiten von Köstlichkeiten mit Ananasgeschmack aufkochen. Weitere Verwendungsmöglichkeiten für Ananasschalen müssen noch erforscht werden.

Vorsichtsmaßnahmen

Wenn sich eine Ananas beim Drücken zu weich anfühlt, ist sie nicht frisch.

Ananas ist reich an Nährstoffen und gut für die Gesundheit, allerdings ist es nicht ratsam, zu viel auf einmal zu verzehren.

Nährwert

Ananasfrüchte sind von ausgezeichneter Qualität und reich an Nährstoffen. Sie enthalten große Mengen an Fruktose, Glukose, Vitamin B und C, Phosphor, Zitronensäure und Protease. 100 Gramm Ananas enthalten 87,1 Gramm Wasser, 0,5 Gramm Eiweiß, 0,1 Gramm Fett, 1,2 Gramm Ballaststoffe, 0,1 Milligramm Niacin, 126 Milligramm Kalium, 1,2 Milligramm Natrium, 0,08 Milligramm Zink, 8,5 Gramm Kohlenhydrate, 20 Milligramm Kalzium, 6 Milligramm Phosphor, 0,2 Milligramm Eisen, 0,08 Milligramm Carotin, 0,03 Milligramm Thiamin, 0,02 Milligramm Riboflavin, 8–30 Milligramm Vitamin C, 0,3 Gramm Asche und verschiedene organische Säuren und Bromelain. [6]

Medizinischer Wert

Ananas ist von Natur aus mild, süß, leicht sauer, leicht adstringierend und leicht kühl. Sie hat die Wirkung, Hitze und Durst zu beseitigen, die Verdauung zu unterstützen und Durchfall zu stoppen, Milz und Magen zu nähren, die Lebensenergie zu festigen, Qi und Blut wieder aufzufüllen, die Verdauung zu unterstützen, Feuchtigkeit zu entfernen, die Haut zu nähren und beim Abnehmen zu helfen. Es ist eine Saisonfrucht, die im Sommer sowohl medizinisch als auch nahrhaft ist, aber es ist nicht ratsam, zu viel davon auf einmal zu essen. (Li Shizhens Kompendium der Materia Medica)

Ananas enthält eine Substanz namens „Bromelain“, die Proteine ​​abbauen, die Verdauung unterstützen, im Gewebe blockiertes Fibrin und Blutgerinnsel auflösen, die lokale Durchblutung verbessern, Blutfette verdünnen, Entzündungen und Ödeme beseitigen und die Durchblutung fördern kann. Besonders nach dem Genuss von zu viel Fleisch und fettigen Speisen ist der Verzehr von etwas Ananas sinnvoll, um einer Fettablagerung vorzubeugen.

Bromelain kann Proteine ​​in Nahrungsmitteln effektiv abbauen und die Magen-Darm-Motilität erhöhen. Dieses Enzym kann Proteine ​​im Magen abbauen, den Mangel an Verdauungsenzymen im menschlichen Körper ausgleichen und bei Patienten mit Verdauungsstörungen die normale Verdauungsfunktion wiederherstellen. Dieser Stoff verhindert die Gelierung und kann zum Ansäuern von Milch oder zum Weichmachen anderer Früchte verwendet werden, beim Kochen wird diese Eigenschaft allerdings abgeschwächt.

Darüber hinaus haben der in der Ananas enthaltene Zucker und die Enzyme eine gewisse harntreibende Wirkung, die für Menschen mit Nephritis und Bluthochdruck von Vorteil ist und auch bei Bronchitis eine unterstützende therapeutische Wirkung hat. Aufgrund der Wirkung der Zellulose hat es auch eine gewisse Wirkung bei der Behandlung von Verstopfung. Bei Verdauungsstörungen kann der Verzehr von etwas Ananas den Appetit anregen, Blähungen lindern, Fettigkeit beseitigen, die Verdauung unterstützen und Verstopfung lindern. Darüber hinaus ist Ananas reich an Vitamin B1, das den Stoffwechsel anregen und Müdigkeit beseitigen kann. [7]