So brühen Sie reines Kaffeepulver

Wenn Sie sich bei der Arbeit schläfrig und müde fühlen, erfrischen Sie Ihren Geist mit einer Tasse aromatischen Kaffee. Allerdings trifft Instantkaffee oft nicht den jeweiligen Geschmack, manche enthalten zu viel Zucker, andere zu viel Milch und man hat nicht immer eine Kaffeemaschine zur Hand, sodass reines Kaffeepulver die erste Wahl ist. Kaffee wird in einer Kaffeemaschine durch Destillieren oder Kochen gebrüht. Wie brüht man Kaffeepulver?

Das aus Kaffeebohnen gemahlene Kaffeepulver muss in einer Kaffeekanne verarbeitet werden. Wenn Sie direkt kochendes Wasser hineingießen, wird der Geschmack durch Rückstände beeinträchtigt.

【Methoden/Schritte】

1. Geben Sie das Kaffeepulver in die Kaffeepresse.

2. Gießen Sie heißes Wasser im Verhältnis 1:18 zwischen Kaffeepulver und Wasser ein. Wenn Sie bei der Wassertemperatur genauer sein möchten, halten Sie sie bei etwa 92 Grad.

3. Anschließend das kleine Gitter in der Tasse andrücken und den Kaffee in die Kaffeetasse gießen.

4. Milch und Zucker nach Belieben hinzufügen.

Die notwendigen Voraussetzungen zum Aufbrühen von Kaffeepulver: Verwenden Sie zum Aufbrühen von Kaffeepulver „gutes Wasser“. In einer Tasse Kaffee bestehen mehr als 98 % der Zutaten aus „Wasser“. Die Bedeutung von Wasser steht außer Zweifel! Wenn Sie zum Kaffeekochen schlechtes (also unsauberes, stinkendes) Wasser verwenden, ist Ihre Mühe auch bei bestem Kaffeesatz vergebens – denn schlechtes Wasser kann den besten Kaffee verderben. Schon ein einfacher „Wasserfilterkessel“ kann viele schädliche Stoffe aus dem „Leitungswasser“ herausfiltern und so den gebrühten Kaffee aromatischer, kräftiger und milder machen. Vermeiden Sie beim Zubereiten von Kaffee, genau wie beim Zubereiten von Tee, die Verwendung von destilliertem Wasser. Wenn die Qualität des Leitungswassers in Ihrer Gegend schlecht ist, ist auch die Verwendung von sauberem Quellwasser eine ideale Methode.

Wie brüht man gemahlenen Kaffee ohne Kaffeekanne? Geben Sie zunächst 250 ml Wasser in eine Kanne und erhitzen Sie es bis zum Kochen (am besten eine Kanne oder Tasse mit kleiner Öffnung). Gießen Sie dann 50 ml Wasser in eine Kaffeetasse, um die Tasse zu erwärmen (dies ist unvermeidlich, wenn Sie zu Hause keinen speziellen Messbecher haben). Gießen Sie zwei Löffel Kaffeepulver in die Kanne (normalerweise wiegt ein Löffel Kaffeepulver in einem Café 13 Gramm und zwei Löffel entsprechen etwa 25 oder 6 Gramm). Rühren Sie während des Eingießens um, normalerweise zwei- bis dreimal im Uhrzeigersinn. Wenn Sie zu viel rühren, wird der Kaffee sauer. Lassen Sie ihn dann etwa 60 Sekunden lang kochen. Gießen Sie anschließend das heiße Wasser in die Kaffeetasse, legen Sie das Filtertuch auf die Tasse und senken Sie die Mitte des Filtertuchs leicht auf die Tasse, um zu vermeiden, dass beim Eingießen Kaffeeflüssigkeit verschüttet wird. Gießen Sie es langsam ein (waschen Sie das Filtertuch so bald wie möglich nach dem Eingießen, um beim nächsten Gebrauch Verfärbungen und Kaffeegeruch zu vermeiden).