So erkennen Sie, ob Honig echt oder gefälscht ist

Honig ist ein alltägliches Nahrungsmittel. Honig ist besonders nährstoffreich. Regelmäßiger Honigkonsum hat die Wirkung, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten, die Lunge zu regenerieren, den Darm zu entgiften und zu befeuchten. Daher wird Honig von vielen Menschen geliebt. Ein Teil des derzeit auf dem Markt erhältlichen Honigs ist gefälscht oder enthält andere Zusatzstoffe. Der Verzehr solchen Honigs hat Auswirkungen auf den Körper.

Schauen Sie sich die Farbe an

Echter Honig hat eine transparente oder durchscheinende Farbe. Da echter Honig einige Proteine, biologische Enzyme, Mineralien und Pollen enthält, sieht er nicht sehr klar aus. Er ist weiß, hellgelb oder bernsteinfarben, wobei helle Farben bevorzugt werden. Künstlicher Honig wird aus weißem Zucker oder Sirup hergestellt und hat daher eine leuchtende Farbe, normalerweise hellgelb oder dunkelgelb.

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Echter Honig ist eine zähflüssige Flüssigkeit. Wenn Sie ihn in die Hand nehmen, sehen Sie lange, flexible Fäden, die ununterbrochen fließen. Gefälschter Honig enthält Schwebstoffe oder Sedimente, hat eine niedrige Viskosität und tropft, wenn man ihn aufhebt, wobei der Honig in unregelmäßigen Abständen fließt. Echter Honig wird durch die Sonneneinstrahlung dünnflüssiger, während künstlicher Honig unverändert bleibt oder zähflüssiger wird. Ist der Honig sehr dünnflüssig und fließfähig, kann er mit Wasser vermischt werden.

Geruch

Echter Honig riecht rein und natürlich, mit einem leichten pflanzenähnlichen Blumenduft, während künstlicher Honig nach stechenden Fremdgerüchen oder Fruchtbonbons riecht.

Schmecken

Echter Honig ist süß und köstlich, mit einem klebrigen Gefühl im Mund, einem leicht säuerlichen Geschmack und einem langen Nachgeschmack. Wenn Sie die Kristallblöcke probieren, sind sie knusprig, wenn Sie hineinbeißen, und zergehen im Mund. Wenn Sie künstlichen Honig vorsichtig probieren, werden Sie feststellen, dass er bitter schmeckt oder einen seltsamen chemischen Geruch hat. Er hat kein Aroma und die Kristalle schmecken beim Kauen wie Zucker und erzeugen ein knackiges und lautes Geräusch.

Siehe Anweisungen

Überprüfen Sie das Produktetikett sorgfältig. Einige Honigprodukte enthalten Saccharose, weißen Zucker, Fruktosesirup, Fruktosesirup usw. in der Zutatenliste, die bei echten Honigprodukten nicht zulässig sind. Auf dem Etikett des Honigs darf nur „Honig aus bestimmten Blüten“ oder „reiner Honig“ stehen. Es handelt sich nicht um künstlichen Honig wie Honigpaste, Honiggetränk usw.

Verunreinigungen

Mit Mehl, Stärke oder Maismehl vermischter Honig hat eine trübe Farbe und schmeckt nicht süß genug. Geben Sie eine kleine Menge Honig in eine Tasse, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie alles auf. Geben Sie nach dem Abkühlen ein paar Tropfen Reiswein hinzu und schütteln Sie alles gut. Wenn die Lösung blau, rot oder violett wird, bedeutet dies, dass dem Honig Stärke beigemischt wurde.

Schau dir die Blasen an

Im Sommer bilden sich in echtem Honig nach dem Schütteln viele Blasen, sodass der Honig leicht aus der Honigflasche überlaufen kann. Wenn Sie ihn jedoch 1–2 Tage lang stehen lassen, verschwinden die Blasen von selbst, aber beim Öffnen der Honigflasche strömt Gas aus! Dies liegt hauptsächlich daran, dass reiner Naturhonig Wasserstoffperoxid enthält, ein bakterizides Mittel. Wasserstoffperoxid zersetzt sich bei hohen Temperaturen leicht in Sauerstoff, wodurch sich auf der Oberfläche des Honigs eine Schicht weißer Blasen bildet! Auch im Winter ist es ganz einfach. Den Honig 4–5 Minuten in 30–40 Grad heißes Wasser geben, dann 10–20 Mal mit Stäbchen umrühren und dann eine Weile stehen lassen. Auf der Oberfläche des reinen Naturhonigs bilden sich Blasen.