Der Unterschied zwischen altem braunem Zucker und braunem Zucker

Obwohl brauner Zucker gewöhnlich aussieht, hat er viele Wirkungen. Regelmäßiger Konsum von braunem Zucker hat nicht nur die Wirkung, die Haut zu verschönern und zu nähren, sondern hat auch die Wirkung, das Blut aufzufüllen und die Durchblutung zu aktivieren. Die meisten Frauen trinken während der Menstruation braunen Zucker. Es gibt viele Arten von braunem Zucker gegen Schlaflosigkeit, aber die gebräuchlichsten sind alter brauner Zucker und brauner Zucker. Die meisten Leute wissen nicht viel über alten braunen Zucker und braunen Zucker. Manche Leute denken, sie seien dasselbe. Was ist der Unterschied zwischen altem braunem Zucker und braunem Zucker?

Der Unterschied zwischen altem braunem Zucker und braunem Zucker

1. Unterschiedliches historisches Erbe

Alter brauner Zucker ist der traditionelle reine alte braune Zucker, der in den alten medizinischen Büchern und Arzneibüchern „Qian Jin Fang“ und „Compendium of Materia Medica“ erwähnt wird. Es begann in der Tang-Dynastie und wurde über Tausende von Jahren weitergegeben.

Gewöhnlicher brauner Zucker ist das Produkt der modernen industriellen Zuckerproduktion nach der Gründung der Volksrepublik China. Es handelt sich um einen roten Zucker mit ähnlichen Eigenschaften wie weißer Zucker.

2. Verschiedene Rohstoffe

Alter brauner Zucker wird aus Zuckerrohr als einzigem Rohstoff ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt und hat einen natürlichen und milden Geschmack.

Gewöhnlicher brauner Zucker wird aus einem Rohstoff, nämlich braunem Zucker, hergestellt, der industriell verarbeitet wird.

3. Verschiedene Prozesse

Alter brauner Zucker wird mit der alten Zuckerkochtechnologie hergestellt, die die grundlegenden Schritte 5 Pressen, 3 Filtern, 2 Schwimmvorgänge und 1 Spülen umfasst. Er wird vollständig von Hand in den alten Schritten Saft auspressen, Blasen öffnen, Wasser heraustreiben, Zucker extrahieren und in Formen gießen.

Um den Anforderungen der industriellen Produktion gerecht zu werden, wird gewöhnlicher brauner Zucker einer chemischen Behandlung unterzogen, bei der neben Saccharose auch andere Zutaten entfernt werden, und es erfolgt eine industrielle Niedertemperaturkristallisation, um nur eine einzige Substanz zu erhalten, die als Gewürz verwendet wird.

4. Verschiedene Nährstoffe

Alter brauner Zucker ist unraffinierter Rohzucker, der alle Nährstoffe des Zuckerrohrs enthält. Er enthält Kalzium, Mangan, Zink, Eisen, Maltose, Aminosäuren, Protein, mehrere Vitamine, mehrere organische Fruktose, mehrere natürliche Säuren und andere Nährstoffe, die für den menschlichen Körper leicht aufzunehmen sind und essentiell sind.

Gewöhnlicher brauner Zucker, da der Hauptrohstoff Rohzucker ist, der als Rückstand und Nebenprodukt nach der industriellen Raffination von Weißzucker entsteht. Daher sind nach der industriellen Verarbeitung die enthaltenen Nährstoffe verschwunden und es bleibt nur noch Saccharose übrig.

5. Verschiedene Effekte

Alter brauner Zucker ist von Natur aus warm, schmeckt süß und gelangt in die Milz. Er hat dauerhafte Vorteile wie die Belebung von Qi und Blut, die Stärkung der Milz und die Erwärmung des Magens, die Schmerzlinderung, die Förderung der Durchblutung und die Beseitigung von Blutstauungen. Er hat eine gute pflegende Wirkung bei Gebärmutterkälte, Dysmenorrhoe, Qi- und Blutmangel, unregelmäßiger Menstruation, Milzschwäche und Blutschwäche, schlechtem Teint, Gebärmutterkälte und Unfruchtbarkeit.

Gewöhnlicher brauner Zucker, ein roter Süßstoff, kann in der Küche nur als Herdgewürz verwendet werden.

6. Verschiedene Formen

Alter brauner Zucker ist klumpig, weist deutliche Sandlinien auf, ist dunkel rötlich-braun in der Farbe und weist an der Oberfläche Luftlöcher auf, die durch natürliche Abkühlung und Kondensation entstanden sind. Es lässt sich leicht schneiden und bildet viele Blasen, wenn es mit heißem Wasser aufgebrüht wird. Es löst sich langsam auf, da es keine Zusätze enthält. Es hat ein starkes Aroma, einen milden Geschmack und ist süß, aber nicht fettig.

Gewöhnlicher brauner Zucker liegt in Pulverform vor, hat einen Geruch und ist sehr süß, was wir als „würgend im Hals“ bezeichnen.

Wo gibt es den authentischsten braunen Zucker?

Es gibt mehrere Orte, an denen traditioneller brauner Zucker hergestellt wird, aber im Allgemeinen wird der traditionelle braune Zucker aus Yunnan und Taiwan empfohlen, da dieser besser ist.

Die Stücke sind etwas groß, wenn Sie also süßere Getränke mögen, können Sie das ganze Stück hineingeben! Es beginnt zu sprudeln, sobald es das Wasser erreicht! Der Karamellgeruch ist sehr aromatisch! Die Farbe ist etwas gelblich und es schmeckt nach Karamell, im Gegensatz zu gewöhnlichem braunem Zucker, der das Wasser rot färbt. Nach dem Trinken fühle ich mich warm und wohl! Es schmeckt besser als der braune Zucker auf dem Markt und hat einen Karamellgeschmack.