Wie lange sind frische Erdnüsse gefroren haltbar?

Erdnüsse sind eine häufige Nahrungsmittelzutat in unserem Leben. Erdnüsse sind sehr nahrhaft und der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen ist gut für den menschlichen Körper. Es gibt viele Möglichkeiten, Erdnüsse zuzubereiten und zu essen. Die beliebteste Methode ist, frische, feuchte Erdnüsse zu kochen. Obwohl frische Erdnüsse gut sind, sind sie schwer zu konservieren. Frische Erdnüsse können eingefroren und über ein Jahr lang gelagert werden, ohne zu verderben.

Handhabung von Erdnüssen vor der Lagerung

1. Waschen Sie die Erdnüsse gründlich, da sich sonst leicht Bakterien vermehren können.

2. Wenn die Sonne scheint, verteilen Sie die Erdnüsse in der Sonne, um die Feuchtigkeit zu trocknen. Breiten Sie sie unbedingt aus, damit die darunter liegenden Erdnüsse nicht aufgrund von Sonnenlichtmangel schimmeln.

3. Wenn keine Sonne scheint, waschen Sie die Erdnüsse und legen Sie sie an einen trockenen und belüfteten Ort, um die Feuchtigkeit auszutrocknen. Legen Sie sie nicht an einen windgeschützten Ort, da sie sonst schimmeln.

Tipps: Tütenerdnüsse müssen innerhalb von sechs Monaten bis einem Jahr verzehrt werden, da sie bei zu langer Lagerung leicht schimmeln. Wenn Erdnüsse schimmelig sind, werfen Sie diese unbedingt weg und haben Sie keine Scheu vor dem Wegwerfen.

So lagern Sie frische Erdnüsse

Kryokonservierung

Wickeln Sie die getrockneten frischen Erdnüsse in Plastikfolie ein und lagern Sie sie im Kühlschrank. Dadurch werden die darin enthaltenen Insekten eingefroren und die Erdnüsse bleiben haltbar. Sie sind etwa 1 Jahr haltbar.

Dabei ist zu beachten, dass es vor einer solchen Lagerung ausreichend getrocknet werden muss, da es sonst zu Schimmelbildung kommt.

An einem trockenen und belüfteten Ort aufbewahren

Geben Sie die getrockneten Erdnüsse in einen Beutel, verschließen Sie diesen und lagern Sie ihn an einem trockenen und belüfteten Ort. Die Lagerfähigkeit beträgt über ein halbes Jahr. Es muss in der Sonne getrocknet werden. Wenn es nass ist, wird es am nächsten Tag schimmeln.

Vakuumlagerung

Die Vakuumkonservierung eignet sich für fast alle Lebensmittel und Erdnüsse bilden hier keine Ausnahme. So kann verhindert werden, dass Bakterien in der Luft mit den Erdnüssen in Kontakt kommen und sie bleiben dadurch sehr, sehr lange haltbar. Diese Methode erfordert jedoch eine gewisse technische Unterstützung.

So konservieren Sie scharfe Gewürze

Geben Sie saubere, trockene Erdnüsse in einen Plastikbeutel ohne Löcher. Geben Sie einige gehackte getrocknete Chiliflocken/Fenchel/Pfefferkörner und andere Gewürze mit starkem Geschmack hinzu, verschließen Sie den Beutel und legen Sie ihn an einen trockenen und belüfteten Ort. Auf diese Weise können Sie verhindern, dass die Erdnüsse innerhalb eines Jahres verderben, und sie sind somit feuchtigkeits-, schimmel- und insektenbeständig.

Blanchier- und Trocknungsmethode

Die Erdnüsse in kochendem Wasser blanchieren, schnell herausnehmen, noch heiß mit Salz vermengen und in der Sonne trocknen. Dadurch können die Bakterien auf der Oberfläche abgetötet und zudem Insekten und Schimmel vorgebeugt werden.

Trockenmittellagerungsmethode

Lagern Sie die Erdnüsse in einer verschlossenen Schachtel und fügen Sie Trockenmittel hinzu. Dann ist die Haltbarkeit sehr lang. Sie können einfach das Trockenmittel verwenden, das in den Snacks enthalten ist, die Sie normalerweise essen.