So öffnen Sie Durian schnell

Wenn die Durian geöffnet erscheint, ist sie im Allgemeinen reif. Wenn sie sich noch nicht geöffnet hat, lassen Sie sie am besten noch ein paar Tage liegen und warten Sie, bis sie sich von selbst öffnet. Wenn Sie jedoch nicht warten können, gibt es eine Möglichkeit, die Durian zum Öffnen zu bringen. Am einfachsten ist es, entlang der Maserung zu schneiden. Auf der Oberseite der Durian befinden sich mehrere Linien. Sie können den Stiel mit einer Schere herausschneiden und dann mit einem Messer entlang einer der Linien nach unten schneiden, ein Stück abschneiden und es dann mit etwas Kraft aufhebeln.

Schneiden Sie entlang der Maserung

Bei Durian, die sich noch nicht geöffnet hat, können Sie die Oberseite der Durian genau untersuchen. Sie werden mehrere Linien auf der Oberseite finden. Entfernen Sie zuerst mit einer Schere den Stiel und stechen Sie dann mit einem scharfen Messer entlang der Linie nach unten. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verwenden. Stechen Sie etwa 2 cm tief und schneiden Sie dann etwa 8 cm entlang der Linie ab. Nehmen Sie die aufgeschnittene Schale mit den Händen und brechen Sie sie mit etwas Kraft auf. Das aromatische Fruchtfleisch kommt zum Vorschein. Wenn Sie eine Durian öffnen, sollten Sie sie nicht auf einmal komplett öffnen. Öffnen Sie sie Knospe für Knospe und nur so viel, wie Sie essen möchten. Achten Sie darauf, die restlichen Durianblütenblätter nicht zu beschädigen.

Licht Herbst

Auch wenn die Durian noch nicht geöffnet ist, kann sie beim Fallenlassen brechen. Wenn sie einen Stiel hat, bricht sie beim Fallenlassen von oben auf. Wenn der Stiel entfernt wird, kann sie vom Ende oder von oben aufbrechen. Kurz gesagt, solange es Risse gibt, ist es leicht zu beheben. Die Methode ist die gleiche wie oben. Die Qualität der Durian lässt sich anhand der Schale beurteilen. Durian mit dicken und spärlichen konischen Dornen sind im Allgemeinen gut entwickelt, mit vielen Körnern und dickem und zartem Fruchtfleisch. Wenn die Dornen scharf und dicht sind, sind die Körner und das Fruchtfleisch dünn und das Fleisch grob. Oder du ziehst mit den Händen zwei nebeneinander liegende Dornen zusammen. Berühren sie sich leicht, sind sie reif.

Tipps fürs Leben:

Ist die Durian reif und hat Risse, kann man sie ohne großen Kraftaufwand direkt mit der Hand aufbrechen. Wenn der Riss nicht sehr groß ist, müssen Sie ihn mit einem scharfen Messer durchschneiden, den Riss der Durian etwas weiter aufhebeln und ihn dann mit den Händen aufbrechen. Wenn Sie Angst haben, sich beim Gebrauch eines Messers die Hände zu verletzen, können Sie die Durian auch hochheben und sie ein paar Mal vorsichtig fallen lassen, um den Riss zu vergrößern.

Wenn die Durian beim Kauf keine Risse aufweist, bedeutet dies, dass sie geerntet wurde, bevor sie vollständig reif war. Obwohl diese Durian essbar ist, ist sie knusprig, nicht weich und nicht sehr süß. Der Geschmack ist sehr durchschnittlich oder sogar nicht köstlich, da sie nicht vollständig reif ist. Am besten wickelt man diese Art von Durian in Zeitungspapier ein und legt sie zwei Tage lang an einen kühlen Ort, bevor man sie isst. Der Geschmack wird besser sein. Wenn Sie essen, können Sie zuerst das Fruchtfleisch herausziehen, es in Plastikfolie einwickeln und einige Stunden lang im Kühlschrank einfrieren. Es wird besser schmecken und sich wie Eiscreme anfühlen.

Wenn sich die Durian öffnet, ist sie reif. Wenn sie sich noch nicht geöffnet hat, musst du ein paar Tage warten, bis sie sich von selbst öffnet. Die Schale ist dünn und das Fruchtfleisch weich. Je stärker der Geruch, desto besser schmeckt es. Erfahrungsgemäß gilt: Kaufe eine Durian, die ein wenig rissig ist, breche sie vorsichtig auf und rieche daran. Riechst du einen sehr süßen Geruch, ist sie reif und du kannst sie kaufen. Riechst du jedoch auch nur eine Spur von Alkohol, ist sie überreif und bitter. Riechst du Gras, ist sie roh und schmeckt wie Kauwachs. Das ist vielfach erprobt und getestet.