Kann ich Rotwein auch mit Bodensatz noch trinken?

Kann man Rotwein noch trinken, wenn sich Bodensatz darin befindet? Unter Kristallisation versteht man die chemische Zusammensetzung bestimmter instabiler Stoffe im Wein, die sich unter bestimmten Umständen bilden. Da die instabilen Substanzen, die den Geschmack des Weins beeinflussen, vom Wein getrennt wurden, wird der Wein reiner, die Weinstruktur ist stabiler und der Geschmack ist weicher und geschmeidiger. Man kann sagen, dass die Sedimentbildung ein notwendiger Schritt im gesamten Weinherstellungsprozess ist.

Nach Weinfarbe

1. Weißwein: Hergestellt durch getrennte Gärung von weißen Trauben oder Trauben mit roter Schale und weißem Fruchtfleisch. Die Farbe des Weines ist leicht gelb mit grün, fast farblos oder hellgelb, strohgelb oder goldgelb. Farben wie Dunkelgelb, Khaki, Braungelb oder Braungelb genügen den Farbanforderungen von Weißwein nicht.

2. Rotwein: Hergestellt aus Trauben mit roter Schale und weißem Fruchtfleisch oder sowohl mit roter Schale als auch mit weißem Fruchtfleisch durch Gärung einer Mischung aus Traubenschale und Saft. Die Farbe des Weines ist natürliches tiefes Rubinrot, Rubinrot, Purpurrot oder Granatapfelrot. Jegliche gelblich-braune, braune oder erdig-braune Farbe genügt nicht den Farbanforderungen von Rotwein.

3. Roséwein: Hergestellt aus gefärbten roten Trauben, die mit der Schale oder separat vergoren werden. Die Farbe des Weines ist hellrot, rosa, orange oder Rosé. Eine zu dunkle oder zu helle Farbe genügt nicht den Anforderungen an einen Roséwein. Diese Weinsorte hat einen frischen und ausgeprägt fruchtigen Geschmack, der Tanningehalt sollte nicht zu hoch sein. Sorten wie Muscat, Pinot Noir, Carignan und French Blue eignen sich alle für die Herstellung von Roséwein. Darüber hinaus gelten auch in einem bestimmten Verhältnis verschnittene Rot- und Weißweine als Roséwein.

Nach Zuckergehalt

1. Trockener Wein: Der Zuckergehalt liegt unter 4 g/l, Süße ist nicht zu schmecken. Er hat ein sauberes, elegantes und harmonisches Frucht- und Weinaroma.

2. Halbtrockener Wein: Der Zuckergehalt beträgt 4–12 g/l, er ist leicht süß, der Geschmack des Weines ist klar, elegant und weich, mit harmonischen und angenehmen Frucht- und Weinaromen.

3. Halbsüßer Wein: Der Zuckergehalt beträgt 12–45 g/l, mit süßem, erfrischendem und angenehm fruchtigem Weinaroma.

4. Süßer Wein: Der Zuckergehalt liegt über 45 g/l, mit einem süßen, weichen, angenehmen und erfrischenden Geschmack und einem harmonischen Frucht- und Weinaroma.