Der Schaden des Verzehrs von goldenen Apfelschnecken

Viele Menschen essen am liebsten Apfelschnecken, vor allem weil das Fleisch zart ist. Nach dem Anbraten und Hinzufügen von Chilischoten sind die gebratenen Apfelschnecken besonders aromatisch und lecker. Vor dem Verzehr müssen die goldenen Apfelschnecken jedoch gereinigt und vollständig erhitzt oder gebraten werden. Der Hauptgrund dafür ist, dass die goldenen Apfelschnecken Parasiten enthalten. Sobald sie von Menschen gegessen werden, können sie leicht infiziert werden und eine neurologische Meningitis verursachen, die sehr schädlich für die menschliche Gesundheit ist. Daher müssen Menschen, die gerne goldene Apfelschnecken essen, vorsichtig sein.

Was passiert, wenn man Apfelschnecken isst?

Die goldene Apfelschnecke wurde aus dem Ausland als Nahrungsmittel eingeführt. Sie kann leicht von Spulwürmern befallen werden. Wenn Menschen das rohe Schneckenfleisch mit den Würmern verzehren, kann dies zu Spulwurmerkrankungen führen. Nachdem die goldene Apfelschnecke Anfang der 1980er Jahre in Guangdong eingeführt wurde, wurde in der Stadt Guangzhou der erste Fall von Spulwurmerkrankungen im Land festgestellt. Mit der Einschleppung von Schnecken aus dem Süden in den Norden hat sich das Verbreitungsgebiet dieser Krankheit allmählich nach Norden ausgeweitet und es ist das Phänomen der „südlichen Krankheit, die sich nach Norden ausbreitet“ entstanden. Die Hauptursachen für die Spulwurmerkrankung in Guangzhou sind der Verzehr von rohen oder halbgekochten Landschnecken, Süßwassergarnelen, Kröten und Fröschen sowie das Trinken von mit Larven kontaminiertem Rohwasser, das über den Mund in den Verdauungstrakt des Menschen gelangt. Die Läsionen konzentrieren sich hauptsächlich auf das zentrale Nervensystem.

Studien haben gezeigt, dass sich in jeder Goldapfelschnecke 3.000 bis 6.000 Larven des Spulwurms befinden. Wird das Schneckenfleisch roh oder ungekocht verzehrt, kann es sehr wahrscheinlich zu lebensmittelbedingter Guangzhou-Spulwurmkrankheit führen. Bei einer Infektion mit dieser Krankheit dringen die Fadenwurmlarven in das menschliche Gehirn ein, schädigen das zentrale Nervensystem und verursachen eine eosinophile Meningitis. Wenn Schneckenfleisch roh oder nicht durchgegart verzehrt wird, kann es sehr leicht zu einer lebensmittelbedingten Spulwurmkrankheit in Guangzhou kommen. Bei einer Infektion mit dieser Krankheit dringen die Fadenwurmlarven in das menschliche Gehirn ein, schädigen das zentrale Nervensystem und verursachen eine eosinophile Meningitis. Nach der Diagnose der Erkrankung erfolgt die Behandlung überwiegend mit Medikamenten wie zum Beispiel Albendazol. Experten fordern Personen, die die oben genannten Lebensmittel gegessen haben und bei denen ungewöhnliche Reaktionen und Beschwerden auftreten, dazu auf, so schnell wie möglich innerhalb von 3 bis 30 Tagen einen Arzt aufzusuchen, um eine frühzeitige Erkennung, Diagnose und Behandlung sicherzustellen. Es wird empfohlen, beim Auftreten ungewöhnlicher Reaktionen und Beschwerden so bald wie möglich (innerhalb von 3–30 Tagen) einen Arzt aufzusuchen, um eine frühzeitige Erkennung, Diagnose und Behandlung zu ermöglichen.

Der Unterschied zwischen goldener Apfelschnecke und Feldschnecke

1. Das Gehäuse der Goldapfelschnecke ist gelb, während das Gehäuse der Ackerschnecke bläulich-braun ist.

2. Der Schwanz der Goldapfelschnecke ist flach und kurz, während der Schwanz der Feldschnecke lang und spitz ist.

3. Das Gehäuse der Goldapfelschnecke ist relativ flach, während das Gehäuse der Feldschnecke relativ rund ist.

4. Das Fleisch der Goldapfelschnecke ist heller gefärbt, meist gelbweiß, während das Fleisch der Ackerschnecke meist bläulichbraun ist.

Wie man goldene Apfelschnecken isst, ohne Parasiten zu bekommen

Die Invasion der Goldapfelschnecken in Reisfelder ist in den südlichen Reisanbaugebieten zu einer Plage geworden und warnt die Menschen: Seien Sie vorsichtig, um die unbeabsichtigte Einschleppung und Invasion schädlicher Organismen zu verhindern! Solange sie richtig verarbeitet werden, können Goldapfelschnecken weiterhin gegessen werden. Eine Infektion des Menschen mit diesem Parasiten erfolgt hauptsächlich durch den Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Schneckenfleisch, das Larven enthält. Daher müssen bei der Verarbeitung und dem Verzehr von Goldapfelschnecken diese gründlich durchgegart und bei hohen Temperaturen gekocht werden, um die von den Schnecken übertragenen Parasiten abzutöten. Darüber hinaus trinkt man zum Verzehr von rohen Meeresfrüchten oder anderem Fleisch am besten etwas Weißwein oder isst ihn mit Senf, rohem Knoblauch usw., da dieser ebenfalls eine desinfizierende Wirkung auf Bakterien hat. Bei sachgemäßer Verarbeitung ist die Goldapfelschnecke weiterhin genießbar.