Detaillierte Methode zur Herstellung handgemachter Ingwerbonbons

Ingwerbonbons haben viele Vorteile für Frauen. Sie können Erkältungen vertreiben und Dysmenorrhoe lindern. Eine Tasse Ingwertee im Winter zu trinken, ist sehr wärmend. Ingwertee stammt aus dem Süden und wird hauptsächlich aus einer Mischung von Ingwer und braunem Zucker hergestellt. Wenn Sie einen kalten Magen haben, können Sie morgens eine Tasse Ingwerbonbon-Tee trinken, der die Symptome des kalten Magens lindern kann. Ingwerbonbons haben so viele Vorteile. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die detaillierte Methode zur Herstellung handgemachter Ingwerbonbons.

Vorteile von Ingwer

Im Ausland gibt es viele neue Studien zur Wirksamkeit von Ingwer bei der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten. Einer aktuellen britischen Studie zufolge können Nahrungsmittel mit einem hohen Ingweranteil schmerzstillend wirken und bei zwei Dritteln der Arthritispatienten die Schmerzen lindern. Eine Studie in den USA ergab, dass 6-Gingerol in ingwerhaltigen Lebensmitteln das Wachstum von Dickdarmkrebszellen hemmen kann. Darüber hinaus enthält Ingwer auch eine „aspirinähnliche“ Substanz. Seine verdünnte Lösung ist ein Blutverdünner und Antikoagulans und hat besondere Auswirkungen auf die Senkung der Blutfette, die Senkung des Blutdrucks und die Vorbeugung von Herzinfarkten. Forscher vermuten daher, dass der Verzehr von mehr Lebensmitteln, die Ingwer enthalten, die Gesundheit der Menschen bis zu einem gewissen Grad fördern kann.

Wirkung von Ingwer

Lebensmittel, die Ingwer enthalten, haben im Allgemeinen einen würzigen Geschmack. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Ingwer Gingerol enthält, das die Sekretion der Speicheldrüsen und der Verdauungsdrüsen des Magen-Darm-Trakts fördern, die Magen-Darm-Motilität fördern und eine Rolle bei der Steigerung des Appetits, der Unterstützung der Verdauung und der Regulierung der Magen-Darm-Funktion spielen kann. Deshalb können Menschen, die häufig unter Verdauungsstörungen und Blähungen leiden, immer ein paar Ingwerbonbons bei sich haben.

Wie man handgemachte Ingwerbonbons herstellt

1. Ingwersaft zubereiten: Frischen Ingwer waschen, durch den Fleischwolf zerkleinern, etwas Wasser dazugeben, gut verrühren und den Ingwersaft zur späteren Verwendung auspressen.

2. Kuchenmehl herstellen: Den Klebreis 4–5 Minuten lang in 50–60 °C warmem Wasser waschen, auslöffeln und in einem Worfelkorb verteilen, um das Wasser abtropfen zu lassen. Am nächsten Morgen den Reis mit Flusssand bei hoher Hitze anbraten, aber nicht so lange braten, bis er gelb wird. Dann zu feinen Fadennudeln (Kuchenmehl, auch männliches Mehl genannt) mahlen, in einem Worfelkorb verteilen und 2–3 Tage lang auf dem Boden liegen lassen, bis beim Kneten des Mehls zu einer Kugel kein Geräusch zu hören ist.

3. Braunen Zucker kochen: Braunen Zucker ins Wasser geben und aufkochen, filtern und ausfällen, um Verunreinigungen zu entfernen, dann in den Topf geben, Ingwersaft und Kuchenmehl hinzufügen (nach und nach in kleinen Mengen hinzufügen, um Verklumpungen zu vermeiden) und weiterkochen. Die Temperatur sollte bei 80 bis 90 °C liegen und nicht zu hoch sein. Während des Backens gleichmäßig umrühren, damit die Stärke und der Ingwersaft allmählich zu einer dicken Paste werden. Hochwertiges Speiseöl dazugeben, weiterkochen, dann Sesam und Gewürze dazugeben und gut verrühren. Ingwer-Bonbons 4. Auf den Tisch legen und in dünne Streifen schneiden: Die fertige Ingwer-Bonbon-Paste auf den Tisch löffeln, zum Abkühlen verteilen, anschließend mit einem Spieß dünn aufstechen, in 8 cm lange und 3 cm breite Ingwer-Bonbon-Streifen schneiden und in Schachteln verpacken.