Nährwert junger Zikadenaffen

Junge Zikadenaffen leben normalerweise in gemäßigten, subtropischen und tropischen Regionen. Der wissenschaftliche Name junger Zikadenaffen lautet Zikadenlarven, allgemein bekannt als Zikadenaffen oder Zikadenhunde. Sie wirken fiebersenkend und nervenberuhigend. Junge Zikadenaffen sind sehr nahrhaft und lecker und gelten als äußerst beliebte Delikatesse. Junge Zikadenaffen sind sehr nahrhaft und reich an Fett, Proteinen und Kohlenhydraten, was die Immunität stärken kann und auch viele medizinische Vorteile hat. Im Folgenden stellt der Herausgeber den Nährwert, den medizinischen Wert und die Ernährungsmethoden junger Zikadenaffen vor.

1. Nährwert

Der Körper junger Zikaden ist reich an Proteinen, Fett und Kohlenhydraten und ihr Nährwert ist mit dem von Fisch, Fleisch, Geflügel und Eiern vergleichbar. Ihr Aminosäuregehalt steht an erster Stelle aller tierischen und pflanzlichen Nahrungsmittel. Darüber hinaus ist es reich an Aminosäuren und verschiedenen Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Die verschiedenen nützlichen Inhaltsstoffe der Zikaden können Wachstum und Entwicklung fördern, die Immunität verbessern und eine unterstützende therapeutische Wirkung auf die Genesung von Patienten mit körperlicher Schwäche haben. Bürger, die auf fremde Proteine ​​(Fisch, Garnelen und andere Meeresfrüchte) allergisch reagieren, sollten jedoch daran denken, weniger oder keine Zikaden zu essen, um unnötigen Ärger zu vermeiden. Zikadennymphen (Zikadenschildkröten) haben einen extrem hohen Nährwert und einen einzigartigen Geschmack und gelten als die besten essbaren Insekten. Sie sind mittlerweile ein berühmtes Gericht, das für verschiedene Anlässe geeignet ist. Der Proteingehalt frisch ausgegrabener Nymphen beträgt bis zu 58,58 %–70,2 %. Enthält 10,23 % Fett, 0,3 % Goldkalium, 0,58 % Gesamtphosphor und 16,5 mg/kg Kalzium. 82,2 mg Zink/kg sind in einer proteinreichen, fettarmen Mahlzeit selten.

2. Medizinischer Wert

Die Verwendung von Zikaden als Medizin wurde erstmals in Shennongs Kräuterbuch beschrieben. Mediziner aller Dynastien waren davon überzeugt, dass singende Zikaden eine bessere medizinische Wirkung als stumme Zikaden (weibliche Zikaden) hätten und eine hitzevertreibende und nervenberuhigende Wirkung hätten. Laut „Compendium of Materia Medica“ sind Zikaden salzig, süß, kalt und von Natur aus ungiftig. Sie haben die Wirkung, Windhitze zu zerstreuen, Epilepsie zu lindern, den Hals zu beruhigen und das Sehvermögen zu verbessern. Sie werden hauptsächlich zur Behandlung von Windhitze-Kopfschmerzen, Halsschmerzen, Nykturie, Nesselsucht, Juckreiz, noch nicht ausgebrochenen Masern, roten und geschwollenen Augen und Tetanus eingesetzt. „Ming Yi Bie Lu“ verwendete zunächst Zikadenschalen, doch später stellte sich heraus, dass diese als Medizin wirksamer waren als Zikadenkörper, sodass sie nach und nach die Zikadenkörper ersetzten. Zikadenschalen haben die Wirkung, Windhitze zu zerstreuen und Hautausschläge zu lindern. Sie können Windhitzesymptome wie exogene Windhitze, das Anfangsstadium einer fiebrigen Erkrankung, Hautausschlag, der nicht klar hervortritt, Heiserkeit usw. behandeln. Sie können auch Windhitze im Lebermeridian beseitigen und können daher Tetanus, Krämpfe, nächtliches Weinen bei Kindern sowie rote und trübe Augen behandeln. Sommer und Herbst sind die besten Jahreszeiten, um Zikadenschalen zu sammeln. Nach dem Sammeln können sie gewaschen und für medizinische Zwecke getrocknet werden. 3. Zubereitungsarten: Die gängigsten Arten, Zikaden zu verzehren, sind „junge Zikaden braten“ und „junge Zikaden schmoren“. Es wird seit langem konsumiert und ist ein seltenes natürliches, hochwertiges grünes Lebensmittel. (1) Frittiertes Zikaden-Affenbaby

Zuerst die jungen Zikaden waschen; sie 2 Stunden lang mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Kochwein marinieren; die Gurke in Streifen schneiden und mit Zucker und Essig marinieren; sie in kochendem Wasser blanchieren, in einen Topf mit Salzlake und Gewürzen geben und etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze sieden lassen, bevor sie herausgenommen werden; Öl in den Topf geben und die jungen Zikaden braten, wenn das Öl zu 60 % heiß ist, bis die Haut knusprig ist, sie herausnehmen und auf dem Teller verteilen; die Mitte mit in süß-saurer Soße marinierten Gurkenstreifen garnieren. (2) Geschmorter junger Zikadenaffe

Töten Sie die jungen Zikadenaffen und entfernen Sie das Fell und die inneren Organe. Marinieren Sie die jungen Zikadenaffen 10 Minuten lang mit Ingwersaft und Sojasoße und braten Sie sie dann in einer Pfanne mit 60 % heißem Öl an. Geben Sie Reiswein, Salz, Wasser und gehackte Frühlingszwiebelsegmente hinzu und lassen Sie alles 40 bis 60 Minuten lang bei geringer Hitze sieden. Geben Sie vor dem Entfernen vom Herd ein wenig Zucker und MSG hinzu und verdicken Sie die Suppe.