Der Unterschied zwischen Tafelwein und Rotwein

Im Ausland wird Rotwein in verschiedene Kategorien eingeteilt, während er in Deutschland in einen Topf geworfen wird. Im Ausland, insbesondere in Frankreich, wird Rotwein je nach Gesetz in verschiedene Klassen eingeteilt. Im Allgemeinen gibt es vier Klassen: Wein aus legalen Anbaugebieten, Tafelwein aus ausgezeichneten Anbaugebieten, Tafelwein aus gewöhnlichen Anbaugebieten und Tafelwein für den Alltag, sodass nur ein Teil davon als Wein bezeichnet werden kann. Die spezifischen Inhalte werden in diesem Artikel ausführlich vorgestellt, schauen wir uns sie gemeinsam an.

Das französische Recht unterteilt französischen Wein in vier Kategorien: Weine mit gesetzlicher Ursprungsbezeichnung, feine regionale Tafelweine, regionale Tafelweine und Tafelweine für den alltäglichen Gebrauch.

Legaler Wein

Die Abstufung wird mit AOC abgekürzt und bezeichnet die höchste französische Weinqualität. AOC bedeutet auf Französisch „Designation of Origin Controlled“ (kontrollierte Ursprungsbezeichnung). Rebsorten, Pflanzmenge, Brauverfahren, Alkoholgehalt etc. des Herkunftsgebietes müssen durch Experten zertifiziert sein. Es darf nur aus Trauben gebraut werden, die im Ursprungsort angebaut werden und darf nicht mit Traubensaft aus anderen Orten vermischt werden. Die AOC-Produktion macht etwa 35 % der gesamten französischen Weinproduktion aus. Das Etikett der Weinflasche ist mit Appellation+Appellationsname+Kontrollierter gekennzeichnet.

Feiner Tafelwein

Die Abkürzung der Stufe lautet VDQS. Dies ist die Stufe, die gewöhnlicher regionaler Tafelwein beim Übergang zur AOC-Stufe durchlaufen muss. Bewährt sich der Wein im VDQS-Zeitraum gut, wird er zum AOC hochgestuft. Die Produktion macht nur 2 % der gesamten französischen Weinproduktion aus. Auf dem Etikett der Weinflasche stehen die Angaben Appellation + Name des Produktionsgebiets + Qualite Superieure.

Regionaler Wein

Die besten Alltagsweine von VIN DE PAYS werden zu regionalen Tafelweinen aufgewertet. Das Etikett von regionalem Tafelwein kann einen Hinweis auf das Produktionsgebiet geben. Er kann mit Traubensaft aus einem bestimmten Anbaugebiet vermischt werden, jedoch nur mit Trauben aus diesem Anbaugebiet. Die Produktion macht etwa 15 % der gesamten französischen Weinproduktion aus. Auf dem Etikett der Weinflasche steht Vin de Pays + der Name des Anbaugebiets. Die meisten regionalen Tafelweine Frankreichs werden an der südlichen Mittelmeerküste hergestellt.

Wein für jeden Tag

VIN DE TABLE ist der Wein mit der niedrigsten Qualität zum täglichen Trinken. Er kann aus Traubensaft verschiedener Regionen gemischt werden. Wenn der Traubensaft auf die Anbaugebiete Frankreichs beschränkt ist, kann man ihn als französischen Alltagstafelwein bezeichnen. Die Verwendung von Traubensaft aus Ländern außerhalb der Europäischen Gemeinschaft ist nicht gestattet. Die Produktion macht etwa 38 % der gesamten französischen Weinproduktion aus.

Neueste Fehlerbehebungen

Am 6. Oktober 2009 beschloss das französische Parlament, dass im Zuge der Reform der Gemeinsamen französischen Weinorganisation (OCM) und der Schaffung einer neuen Kategorie, Vin de France, die weder Rebsorten noch Jahre angibt, L‘ANIVIT (Französischer Nationalverband für Alltags- und lokale Tafelweine) in L‘ANIVIN DEFRANCE (Französischer Nationalverband der Weinindustrie) und Vin De Table (Tafelwein für jeden Tag) umbenannt wird und das „T“ in L‘ANIVIT verschwindet. Der französische Tafelwein VDT ​​wurde in VDF (Vin de France) umbenannt. Nach dem 1. August 2009 wurden alle VDPs in der EU in IGPs umbenannt. Die Güteklassen sind: VDF, IGP, VDQS, AOC