Wie viele Kalorien hat eine Schüssel Reis

Viele Menschen haben Angst vor einer Gewichtszunahme, weil sie dadurch nicht nur hässlicher aussehen, sondern auch viele ihrer bisherigen Kleidungsstücke nicht mehr passen und sie seltsame Blicke von anderen auf sich ziehen. Manche Menschen sind jedoch aufgrund ihrer Konstitution sehr anfällig für Gewichtszunahme und nehmen unabhängig von der Ernährung leicht zu. Daher achten diese Menschen bei der Ernährung streng auf ihre Ernährung und auch vor Reis wird nicht gespart. Wie viele Kalorien hat also eine Schüssel Reis?

In vielen Ernährungsrezepten steht, dass eine Schüssel weißer Reis 300 kcal Kalorien hat. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von 100 Gramm (2 Tael) gedünstetem Reis beträgt laut der chinesischen Lebensmittelzusammensetzungstabelle (Ausgabe 2009) 116 kcal. Wie viele Kalorien hat also normalerweise eine kleine Schüssel weißer Reis?

Früher war mir nicht klar, ob das Reisgewicht auf Basis von rohem oder nassem Reis berechnet werden sollte. Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass wir, wenn wir in der Cafeteria normalerweise sagen, dass wir zwei Tael Reis bekommen, damit zwei Tael Rohreis oder zwei Tael gedämpften Reis meinen? Nachdem ich es nachgerechnet hatte, war mir klar, dass zwei Tael Reis nicht zwei Tael Reis, sondern zwei Tael Reis bedeuten. Dies ist ein Exkurs und wird später besprochen.

Da in verschiedenen Haushalten unterschiedliche Reissorten verwendet werden, die Reiskörner unterschiedlich aufquellen und Menschen unterschiedliche Reisweichheitsgrade bevorzugen, variiert die zugegebene Wassermenge. Daher ist die Berechnung der Kalorien durch Wiegen von gedämpftem Reis nicht sehr genau oder hat keine universelle Aussagekraft. Die Berechnung anhand von Rohreis ist relativ genau.

Wie groß ist die kleine Schüssel?

Ich habe die Kalorien in einer Schüssel Reis bei mir zu Hause sorgfältig berechnet und dabei ungekochten Reis verwendet. Bevor ich mit der Berechnung beginne, möchte ich zunächst über die Reisschüssel sprechen. Die kleine Schüssel, die ich derzeit verwende, ist eine Keramikschüssel mit einem Durchmesser von 12 cm. Ich fülle sie jedes Mal zu 80 % mit Reis. Wenn er in einer speziellen standardmäßigen chinesischen Reisschüssel aus weißem Porzellan mit 11 cm Durchmesser serviert wird, ist sie gerade voll. Diese Reisschüssel mit 11 cm Durchmesser wird häufig in Restaurants und von den meisten Familien verwendet. Einige Restaurants verwenden eine kleinere Schüssel mit 8 cm Durchmesser als diese, um mehr Reis aufzunehmen.

Eine kleine Schüssel Reis hat bei mir zu Hause 170 kcal

Wie viel rohen Reis brauche ich, um eine Schüssel Reis wie diese zu dämpfen? Lassen Sie mich meinen Reisdämpfvorgang wiederholen: Normalerweise verwende ich eine kleine Tasse mit etwa 200 ml Inhalt und fülle sie zu 80 % mit rohem Reis. Ich habe einen sehr kleinen elektrischen Dampfgarer. Ich streue diese kleine Tasse Reis in das Dampfgitter und füge Wasser hinzu, bis es voll ist. Die gedämpfte Menge reicht bei mir zu Hause gerade für zwei kleine Schüsseln Reis.

Nun müssen wir nur noch abwiegen, wie viel Reis sich in der Tasse befindet. Das Gewicht von rohem Reis beträgt genau 100 Gramm.

Laut der „Chinesischen Lebensmittelzusammensetzungstabelle“ (Ausgabe 2009) beträgt der durchschnittliche Kaloriengehalt von 100 Gramm (2 Tael) Reis 346 kcal. Zwei Schalen Reis enthalten 346 kcal, was bedeutet, dass für eine Schale Reis durchschnittlich 1 Tael Rohreis verwendet wird, der einen Kaloriengehalt von etwa 170 kcal hat.